- Mo te pokepoke: paraoa - 2 1/2 kapu
- te tote - 1/2 teaspoonfuls
- nga rakau o te pata kore - 2 Pihikete
- kirīmi kawa - 1/2 kapu
- wai rēmana - 4 tīpune
- wai inu - 1/2 kapu
- Mo te whakakī: pīti - 900 Grams
- paraoa - 1/4 Mata
- te huka - 1/4 Mata
- te tote - 1 pin
- whiskey - 1 tīpune
- vanilla extract - 1/2 teaspoonfuls
- Mo te taraiwa me te tauhiuhi: te hinu huawhenua - 1 Peita
- wai - 2 taonga. koko
1. Hanga te pokepoke. I roto i te oko nui, whakaranuhia te paraoa me te tote. Tapahia te pata ki nga pihi ka maka ki tetahi atu oko. Whakauhia nga peihana e rua ki te paraihe mo te 1 haora. Tangohia nga peihana mai i te pouaka whakamātao me te hanga i te whao i te pokapū o te paraoa. Tāpirihia te pata me te whakamahi i te matau paraoa pokepoke hei whakauru ki te ōrite o te kongakonga. Whakaritea tetahi atu mahi ki te pokapū. I roto i te peihana iti, whiua te kirīmi kawa, te wai rēmana me te wai, tāpirihia te hawhe o tēnei ranunga ki te paraoa. Me awhi mai ki nga maihao, ka pupuhi i nga rakau nui. Me mahi ano ki te ranunga e toe ana. Kohia te pokepoke ki te takai kirihou me te hoatu i te pouaka whakamātao mo te haora 1. Mena kei te whakarite koe i te pokepoke i mua, ka taea te rongoa mo te marama kotahi ki roto i te pouaka pouaka. Wahia te paraoa pokepoke i roto i te haurua. I runga i te mata o te mahinga o te papa, ka hurihia te hawhe o te paraoa pokepoke 3 mm. Tapapa mo te pihikete, te whakamahi ranei i te waahanga 7-12 nga porohita mai i te paraoa pokepoke. 2. Tuhia nga porohita i runga i te paru i runga i te paepae tunu me te hoatu i te pouaka whakamātao mo te 30 meneti. Me mahi ano me te hawhe o te whakamatautau. Hangaia he kai. Peera ka tapahia nga pene ki nga wahi iti. Whakaranuhia ki te paraoa, te huka me te tihi o te tote, te whakakini i te whiskey me te tango vanilla. 3. Tangohia te paraoa pokepoke i te pouaka whakamātao ka waiho ki te pāmahana rūma, 2 ki te 3 meneti. Whakamahia he 1-2 punetēpu o te whakakī ki tetahi hawhe o ia wahanga o te pokepoke. Whakanuihia nga taha ki te wai makariri me te tarai i te porowhita i te haurua, me te hanga i te hiku. 4. Whakapaipai whakapaipai i nga taha me te papa. Whakahokia te tukanga me te whakamatautau e toe ana. Whakanohia nga patties i runga i te paru i runga i te pepa tunu me te hoatu i te pouaka whakamātao mo te 30 meneti. 5. Mehua te umu ki te 190 nekehanga. Patupatua te tohu ki te 2 punetēpu me te wai. Tangohia nga patties mai i te pouaka pouaka, tapahia he paku iti ki ia waahanga, ka iti te hinu i te ranunga hua. 6. Horoihia ki te huka me te tunu i roto i te oumu kia tae mai ki te parauri parauri me te pakaru i runga i te pokepoke, e 20 meneti. Tukua kia whakamutua i mua i te whakamahinga.
Nga Mahi: 6-8