- paraoa - 1/2 kapu
- te tote - 1/4 tīpune
- pepa pepa pango hou - 1/2 teaspoonfuls
- pepa cayenne - 1/4 tīpune
- he pauna o te koikoi hou, ka tihorea, ka wehea i nga hiku - 11/2 Pihikete
- hinu oriwa - 1/2 kapu
- cloves karika - 4 nga wahi
- he paru, he tapatapahi - 1 Pehi
- te pahiri hou, tapatapahi - 1/2 kapu
- maroke, maroke - 1/2 teaspoonfuls
- waina ma - 2 Art. koko
- brandy - 2 Art. koko
I roto i tetahi oko iti, whakaranuhia te paraoa, te tote, te pepa me te pepa cayenne. Toro tino. A hurihia te tipu i te paraoa. I roto i te paraharaha nui, tunua te paraoa i te hinu oriwa mo te 5 meneti mo te wera nui. Ngaruhia nga pounamu kia kore e wera. Whakanohia te koikoi ki roto i te rihi me te kapi. I roto ano i te paraihe paraoa, te koroka karihi, te papariki, te pahiri me te oregano mo te wera reo mo te 3 meneti; te whakaoho tonu. Whakanohoia te koko ki runga i te pounamu. Whakamahia te pupuhi i runga i te wera reo. Ringihia te waina me te cognac ki roto i te parai parai me te whakamarama i te reira me te taurite me te maama. A, ka pau te mura, whakaoho, ringihia te koikoi. Whakanohia te rihi ki te pungarehu i roto i te paraharaha o mua mo te 2 meneti.
Nga Mahi: 4