- pata pata - 1 kapu (me te hinu hinu)
- koko puehu - 1/3 kapu
- te tote - 1 tīpune
- wai - 1 kapu
- paraoa - 2 kapu (me te paraoa mo te puka)
- te huka - 1 3/4 Hehe
- houra - 1 1/2 tīpune
- hua nui - 2 nga wahi
- kirīmi kawa - 1/2 kapu
- Tuhinga o vanilla - 1 tīpune
- kawareterete kawa - 120 karamu (pango)
- Agave nectar (he tire witi) - 1 1/2 Art. koko (huka)
- te kirīmi kawa - 1/2 kapu (pango)
- te huka - 1 1/2 Art. koko (huka)
1. Whakanohia te oumu ki te 175 nga nekehanga me te tu i te pokapū. Whakanuihia ki te hinu, ka tauhiuhia ki te paraoa he parai keke. I roto i te iti o te miihini, whakaranuhia te pata, te puehu koko, te tote, te wai, me te werawera. Kuki, te whakaoho, tae noa ki te rewa o te hinu. Tangohia i te wera me te wehe. 2. Tāpirihia te paraoa, te huka, te houra ki roto i te peihana nui, te uru. Tāpirihia te hawhe o te ranunga hinu me te whiu. Ka tino matotoru te ranunga. Tāpirihia te toenga hinu hou ka whiua anō. 3. Whakanuia nga hua e tetahi, ka wiri i muri i ia tuawhitinga. Patupatua ki te kirīmi kawa me te tango vanilla tae noa ki te maeneene. 4. Ringihia te ranunga ki te ahua kua rite. 5. Me tunu tae noa ki te whakaurunga o te niho niho ki te pokapū, kaore e puta te ma, i te 40 ki te 45 meneti. Kohia te kapu ki te ahua mo te 15 meneti, ka tango ki te rihi. Tukua kia whakamataohia i mua i te panui. 6. Ki te hanga i te tiihi, waiho te tiakarete me te agave ki roto i te peihana. Whakaranuhia te kirīmi me te huka i roto i te iti o te miihini, ka hoatu ki te wera reo. Kuki, te whakaoho tonu, tae noa ki te huka katoa o te huka. Ringihia te kirikiri wera ki te tiakarete me te kapi tae noa ki te whakaheke i te tiakarete. 7. Mehemea he nui te wai, ka tu mo te meneti i mua i te whakatipu. 8. Ringihia te keke huka. Tapahia ki nga waahanga ka mahi.
Mahi: 10