- te huka - 700 Hiki
- hua - 10-12 nga wahi
- koko - 1 Art. koko (me te 3 punetēpu i te kirīmi)
- paraoa - 3 Ipu
- cognac - 1 st. koko (me etahi atu mo te tincture reka)
- tunu miraka - 2 tīpune
- Vanillin - Ki te reka
- Potae - 500 Maama (kirimini)
- te putea o te waiu paku - 1 Kotahi (cream)
- ko nga pihi kahore he rua - 500 Remu (kirimati)
Ko te keke "Kohia te tihi" e tino rite ana i te ahiahi o te hararei, kia taea ai e te po i roto i te pouaka whakamātao. Te faaineineraa: Ringihia te aroha ki te cognac ka tu mo te 12 haora. Mena he kawa te kirika, tapiritia he 2 punetēpu o te huka. Patupatua te huka me nga hua ki te kaitautoko. Tāpirihia te koko me te vanillin, whakaoho. Tāpirihia te koko, te paru paraoa me te paraoa. Patupatua tae noa ki te maeneene Kohuatia te oumu ki te 160 nekehanga. Whakararuhia te pepa wehe me te diameter o te 28-30 cm me te pata, ka tauhiuhia he paraoa ki te paraoa me te ruiruu i te kape. Ringihia te pokepoke ki te hanga paraoa pokepoke me te tunu mo te 1 haora 30 meneti i waenganui o te oumu. Tangohia te puka, tango i nga taha ka hipoki i te pihikete me te kakahu taera. Tuhia te ahua pihikete i runga i te papa o te umu mo te 30 meneti. Tukua te pihikete ki te whakamatao. Me hatepea atu te tihi o te keke ka tangohia te pupuhi me te koko, ka waiho nga taiepa 2 cm te matotoru. Whakatokia te pihikete pihikete. Ki te whakarite i te kirīmi, te waipiro o te waiu, te pata me te koko. Tāpirihia te pihikete me te pihikete. Whakakihia te whakakī ki te keke keke, ka hipoki ki te taupoki keke keke. Whakapaipai i te keke me te hukareti tiakarete me nga cherries. Whakahauhia i mua i te mahi.
Nga Mahi: 8