Te hupa me te pounamu Te marama, te piquant me te reka o te hupa reka me nga pounamu. Ko te rihi he kaihauturu, engari mo te whanaketanga whānui, ngana ki te tunu, tera pea ka pai koe. Ano, he nui rawa nga tupono ki te hinga i te aroha ki tenei koko. He pai ake nga pata o te kirimati i roto i nga rihi me te uhi Teflon me te papa matotoru ranei. Me mahi pai tenei maoa ki nga kakano, me te mea noa ake, me nga kaihoe. A pai ake, ki te mea ka whakapai koe ia koe: te hinu hinu oriwa ki nga otaota Provencal me te tarai i te karika, hurihia te paraoa maoa ki te hinu, ka tunu i roto i te parai paraoa ka maroke ranei i roto i te oumu. Whakapono mai ki ahau, ko te huinga o nga taro me te hupa karepe he mea tino pai! Ko te whakarite o te hupa hupa e uru ana ki te whakamahinga o te kaipupuri, no te mea me takahi nga huawhenua katoa. Ma te ara, ka taea e koe te mahi i tenei me te tatari, ka horoia nga kai i roto. He mea matatini tenei tikanga, he ahuakore, engari he pono, i te mea kaore koe i te taputapu motuhake.
Kai:- Kohua te tio tio tio 200 g
- Onion white 1 pc.
- Tomatoes 4 pcs.
- Kāreti 1 pc.
- Kāriki 3 potae
- Te hinu oriwa 4 tbsp. l.
- Rosemary maroke 0.25 tsp.
- Ko te Oregano maroke 0.25 tsp.
- Pero pango 0.25 tp.
- Te tote 0.5 tsp.
- Hipanga 1 Ki te hanga i tenei hupa, tango: kohia te tipu (he nui te rahi), te tōmato hou, te riki ma, te kāreti, te karika, nga mea kakara (oregano, rosemary, pepa pepa pango), hinu hinu mo te tunu me te tote.
- Hipanga 2 I runga i nga tōmato ka tapahia, ka tapahia te wai ki te wai kohua. Na ka hurihia nga kiri.
- Hipanga 3 Kohuatia ka tapatapahia te aniana. Ko nga karoti kei te riringi i te kaitapa.
- Hipanga 4 Tapahia te tōmato ki te poraka.
- Hipanga 5 I runga i tetahi paraihe paraihe ki te hinu hinu hinu mo te 2-3 meneti paraihe karika me nga mea kakara.
- Hipanga 6 Na ka tapiritia te riki, ka mutu i muri i te 2 meneti nga karoti. Ko nga huawhenua parai mo te 3-4 meneti.
- Hipanga 7 Tāpirihia te tōmato me te huawhenua mō te 10 meneti.
- Hipanga 8 I roto i tetahi pouaka me te rahi o te 2.5-3 rita, ka hoatu te parai parai, ka riringi ai i te wai kohua. Kuki mo te 10-15 meneti mo te wera iti.
- Hipanga 9 Na ka tango i te hupa i roto i te ahi, ka hurihia nga huawhenua katoa me te hinu. Tāpirihia te koikoi ki te kirimiri, ka whakahokia te paraharaha ki te ahi ka tunu mo te 10 meneti i runga i te wera iti. Mahi atu ki te tipu me te otaota (pi, te pahiri).