Ko te whakarite i te paukena tere me te reka kaore i te mea uaua te whakaaro o te nuinga o te iwi. Ko te tikanga, i te tuatahi o te titiro, ka taea e koe anake te tunu i te poaka mo te tamaiti mai i tenei huawhenua karaihe reka, ka hangaia ranei he putea kai mo te mate taimaha. I roto i te mahi, he maha nga waahanga maama me te whai hua e rite ana mai i nga paukena mai i nga hupa ki nga kai reka, tae noa ki te kape. Hei timata ki te mohio ki nga waahanga tunu o tenei huawhenua ngahuru e tūtohu ana matou ki te paura paukena. Hei tikanga, ko te hupa o te paukena he rite tonu o te kirikiri matomato ranei te rīwai miraka wai. I tua atu i te mea matua, ka taea e ia te whakauru i te heihei, te kāreti, te herewi, te kakano, te kirīmi - me ia o enei waahanga ka takarohia e te hupa me nga korero taketake hou. Ko nga tohutoro pai-a-step mo te hupa paukena me nga whakaahua me nga ataata, tae atu ki te multivarka me Julia Vysotskaya, ka kitea i muri mai i nga tuhinga o tenei ra.
Ko te maoa o te paukena tino reka he tere me te reka - he mahinga takahanga-i-taahi me tetahi whakaahua
Ko te nuinga atu o nga kai huawhenua i roto i te hupa paukena, hei tauira, pera i roto i te mahinga takahanga-te-takahanga me te whakaahua i raro nei, ko te kaha ake me te reka o te reka o tenei rihi. I roto i te putanga e whai ake nei, i tua atu ki te "soloist" o te paukena, kei reira ano tetahi huawhenua huawhenua-huawhenua - eggplant. Pānuihia atu ki te pehea te whakapai ake i te hupa paukena tino reka me te rekareka i roto i te takahanga-i-taahiraa tohutao atu.Ko nga Kai Nui mo te Paoa Te Kai Kounga Kai reka me te Ataahua
- Pauka puree - 1 karaihe
- wai - 2 kapu
- eggplant -1 pc.
- aniana -1 pc.
- kāreti - 2 pcs.
- rīwai - 2-3 pcs.
- hinu hinu cream -1 tbsp. l.
- turmeric -1 tsp.
- cumin - 1 tsp.
- te tote ki te reka
Ko te ako maahi-taahiraa mo te tunu o te hupa reka me te paukena me te reka
- I roto i te paraharaha, riringihia te wai me te kapo tonu i nga huawhenua tipu: rīwai, kāreti, eggplant (me te kiri).
- Whakakotahutia, taupokina ki te taupoki, ka kawe mai i te hupa huawhenua ki te whewhe.
- I roto i te parai paraoa, ka whakarewa i te pata o te pata ka tapiritia he aniana tapatapahi rawa, he iti te tote me te kumine. Pupuhi i te wera wera tae noa ki te riki koura.
- Whakawhitihia te aporo parai ki te paraharaha ki te hupa huawhenua me te pai pai, ka tangohia e matou he ahi iti.
- I muri i nga whewhe o te hupa, ka pupuhihia e tatou te pupuhi, ka pokanoa tatou. Mai i te paukena kua horoia me te kapi ka hanga e matou he mahinga me te tapiri ano ki te paraharaha ki te hupa.
- Kohuatia te ranunga mo te 5-7 meneti, ka ringihia nga mea o te parai ki roto ki te kaitautoko me te tukatuka kai. Kohia te papatipu huawhenua ki te ahua puree.
- Kia rite ki te paukena kaimoana-puree dosalivayem mehemea e tika ana, ka kai tonu ki te tepu.
Te hupa paukena paraoa me te heihei me te kirīmi - te tohutao maatauranga māmā mā te taahiraa
Ko te paraihe me te whakaheke i te waha o te hupa paukena me te tohutoro maatauma e whai ake nei kua rite ki te heihei me te kirīmi. Ko tenei huinga o nga hua ka taea te karanga tetahi o nga momo rereke angitu o te hupa paukena. Whakapono ki te kupu, ki te pai ake ranei te tirotiro i te mahi - he pai te maimoatanga me te paukena, te heihei me te kirīmi (he tohutao maatau ake i raro) ka pai ki te whakapaipai i nga karekau.Nga kai e tika ana mo te hupa reka me te paukena, te heihei me te kirimini
- paukena - 0, 5 kg
- whāngai heihei - 1 pc.
- rīwai - 3-4 pi.
- aniana - 1 pc.
- kāriki-2 potae
- kirimiri - 100 ml
- pepa pango pango
- te hinu huawhenua mo te tunu
- te tote
Ko te ako maahi-taahiraa mo te maimoatanga o te hupa paukena maoa, heihei, me te kirīmi
- Te poraka o te paukena o te paukena, ringihia he karaihe wai ka tuku ki te parai hei tunu tae noa ki te tunu.
- I roto i te oko rerekē ka kohuatia e tatou te heihei me nga rīwai.
- Ka tapahia nga kiore me te karika me te iti o te hinu huawhenua ka tunu tae noa ki te marama.
- Ko te paukena kua rite, me te wai i tunua ai, ka wirihia ki te mea kua pakaru.
- Kohuatia nga rīwai mowhiti, me te kai heihei me te tapatapahi rawa. Tāpirihia nga kai e rua ki te puree paukena, te tote me te huri ano i te hinu. Tāpirihia te hupa heihei ki te ōrite o te rīwai miraka wai.
- I te mutunga, tapiritia te riki me te karika parai me te kirīmi ki te pepa. Ka hurihia ano e matou te kaitahu whakakorea ki te hanganga.
Te paraoa paukena paraoa me te kāreti mō te mate taimaha - te takahi ma te taahiraa
Ko te putanga o muri o te paukena me te hukaroti he tunu kai tino pai, e awhina ana ki te ngaro i te taimaha me te whiwhi i tetahi ahua nui. Kaore i rite ki nga tohutao o mua, ko tenei hupa he pai ake te wai o te hupa huawhenua. Me pēhea te whakarite i te hupa kai o te paukena me te kāreti mo te mate taimaha, ako mai i te tohutao takahanga-i te takahanga i raro nei.Nga Kaihanga Nui mo te Hupa Kai Motuhake me te Pauka me te Karoti mo te Ngaronga Poari
- paukena - 300 gr.
- kāreti - 2 pcs.
- aniana -1 pc.
- tōmato - 1 pc.
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. l.
- te tote me nga mea kakara ki te reka
- greens hou
He tohutohu taahiraa-ma -ahi mo te tunu kai mo te hupa paukena me te karoti mo te mate taimaha
- Tangohia nga purapura ka tapahia ki nga poraka iti me tetahi karoti. Ringihia ki roto i te putea, tapirihia te wai me te tunu i te wera reo kia puta ra ano.
- I roto i te parai paraoa me te hinu huawhenua, ka tunuhia nga karoti me te riki hei taiao. Na ka tapiritia ki te kohinga pai kaore he kiri o te tōmato ka tohua mo te 1-2 meneti.
- I muri i te kohua, tohaina ki te parai kohua, te tote me te pepa ki te reka. Kuki noa kia rite ki te paukena.
- I te mutunga o te faaineineraa, tapirihia nga greens tino pai, hei tauira, te coriander me te pahiri.
Te tunu parakena paraoa reka mo te tamaiti i roto i te mahinga tere tere-i-te-taka
Ki te whangai i te tamaiti e whai hua ana me te wera reka mai i te paukena he nui ki te tunu i te kirimati purakau maimoana mai i te paukena i roto i te tini o te maimoatanga tere i raro nei. Ko tenei ahua o te hupa paukena he mea tino rite noa mai i nga kai e wātea ana, engari ka puta ke te reka ki te ngawari me nga taonga. Me pēhea te hanga i te kirīmi hupa reka me te paukena mo te tamaiti i roto i te rererangi i roto i te mahinga tere-i-te-raa i raro nei.Nga Kaihanga Nui mo te Kai reka Kai reka me te Pauka mo te Pire i roto i te Whakaaetanga
- paukena - 300 gr.
- kāreti - 1 pc.
- pupuhi -1 pc.
- rīwai - 4 pcs.
- kirimiri - 200 ml.
- te tote
- hinu hinu
Ko te ako maahi-taahiraa mo te maimoatanga o te paraoa-paukena i roto i te huinga maha mo te tamaiti
- Ka ringihia e tatou te hinu ki roto i te peihana o te tini me te mahinga "Hot" ka kawea mai nga aniana tapatapahi rawa ki te koura. Na ka tapiritia he hukaroti hita me te parai 3-5 meneti.
- I muri mai i nga kāreti te tuku i nga poraka o te rīwai me te paukena. Ka haere tonu matou ki te parai mo te 5 meneti.
- Whakatauhia, haurua te hawhe o te wai me te whiriwhiri i te mahinga "Whakamutu" mo te 30-45 meneti, i runga i te mana o te tini.
- Ka makahia e matou te paraoa huawhenua i roto i te kohua, ka whakauruhia te kirimati me te pupuhi ki te hanganga o te kirikiri matotoru.
- Ki te hiahiatia, tapiritia nga mea kakara me nga otaota.
Ko te hupa o te paukena tuatahi me te pihikete me te heihei - te tohutao tere i te taahiraa
Ko te pakiaka o te pakihi ko te mea tinowari, me te waahi tuatahi o te horopaki e hanga ana i te hupa mai i te paukena me te heihei hei tino whakapaipai kai. I tua atu, ko nga kairangaranga e kii ana ko te whakawhitinga o te pikinga ki nga rihi wera ka uru ki te mate taimaha. Akohia ki te hanga i te hupa o mua o te paukena, te kai me te heihei mai i tetahi tohutao tere.Ko nga Kaihanga Nui mo te Painua Tuatahi, Te Tupa Kai me te Pīni
- paukena -250 gr.
- Tuhinga o te 5 cm cm. -1 pc.
- kāreti 1 pc.
- aniana -1 pc.
- kai heihei kohuatia -150 gr.
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. l.
- te tote
Te ako maahi-taahiraa mo te maimoatanga taketake me te paukena, te heihei me te taatai
- I te hinu huawhenua ka tunuhia te riki tae noa ki te koura, ka tapiritia he hitaroti me te wai iti, ka waiho mo te 5-7 meneti.
- Tukuhia te pakiaka pakau mai i te hiku ka tohaina ki runga i te paparanga reo. Tāpiri ki te parai, te tote me te pepa.
- Ka tapahia te pauki ki nga poraka ka tapiritia ki te nui, ringihia e rua nga karaihe wai ka tunu tae noa ki te taka.
- A, no te mea ka ngohengohe te paukena, whakamahi i te kapi ki te huri i roto i nga rīwai miraka.
- Kohuatia he kai heihei hei tapatapahi rawa, ka tapiritia ki te hupa paukena i hangaia. Whakapaipai ki te greens ki te hiahiatia.