Te hupa ki a Tofu Ko te ao katoa o te rawhiti, me te hunga tarutaru me te hunga e nohopuku ana, kua roa kua kitea he hua e kiia ana ko "tofu". Ka kiia ko te tiihi, engari na tona ahua ko te hua mai i nga purapura. He nui i roto i te potae, he painga kore, he nui te whakamahi i te tunu kai. Ka whakamahia a Tofu hei kai reka, ka tunua, ka tunua, ka tapiritia ki nga tunu, ka hupa me te parai. Ko te tikanga, ka toha te tofu hei kai, a, ko tana hanganga "ngawari" e hiahia ana ki te tiaki motuhake i te wa e tunu ana. Ko etahi o nga kaihoko e hoko ana i tenei tīhi ki te maha o nga tipu: nga mea kakara me nga nati. Engari ko te tofu nui te paowa ki te hauauru.
Kai:- Rarari Rice 150 g
- Tofu 300 g
- Tuhinga o te huawhenua 400 ml
- Paprika reka reka 3 tp.
- Ko te hinu putirā paraoa hinu hinu 20 ml
- Soy ranu 5 tbsp. l.
- Kāriki 1 te kohu
- Te papa whero 0.25 tepu.
- Hipanga 1 Mo tenei hupa, tango: te tipu tofu, te raihi raihi, te koroka karika, te ranu riki, te hupa huawhenua, nga mea kakara (paprika reka reka, pepa whero), te hinu huawhenua kahore he hongi.
- Hipanga 2 I roto i te peihana, whakaranuhia te ranu rewena me te pepa whero whero, ka werohia te koroka o te karika me te uru.
- Hipanga 3 Whakanohoia a Tofu ki roto i te koko marinade me te waiho mo te 3 meneti.
- Hipanga 4 Na ka kowhihia e ia nga tipu ki te paprika.
- Hipanga 5 Whakaorangia te paraoa paraihe, tohaina he hinu huawhenua me te parai i te tofu i nga taha e rua tae noa ki te parauri koura. Ko te tukanga katoa e 8 meneti.
- Hipanga 6 Tahurihia nga pihanga kia kaua e wehe. Whakamahia te waahi ki nga kuku ika.
- Hipanga 7 Ko nga haukare riki ka roa mo te 5 meneti i te wai makariri. Na ka horoi.
- Hipanga 8 Whakanohoia nga karaera ki te puranga, nga ipu hohonu. Te hupa huawhenua ki te kawe mai ki te whewhe me te tote iti.
- Hipanga 9 Ki runga ki te tofu paraihe, ka riringi ai i te hupa huawhenua. Mahi tonu.