- pata - 1 Art. he koko
- pounamu reo, pupuhi - 1 wahi
- paukena, tihorea me te tapatapahihia - 1 Pauna
- te aporo, te tihorea me te tapatapahi, me te 1 aporo mo te maaka - 4 nga wahi
- te tote nui - 2 tīpune
- Te kumine i raro - 11/2 Te tepune
- Te whenua Coriander - 1/2 Te tepe
- Te hainatanga o te whenua - 1/2 Te tepe
- pepa cayenne - 1/4 tīpune
- pepa pepa pango hou - 1/4 Tepepe
- he heihei, he hupa huawhenua ranei - 2 Hepu
- wai, me etahi atu, ki te hiahiatia - 21/2 Poaka
- chili, kikokore tapatapahi, mo te maaka - 1 wahi
- kirīmi kawa, mo te ngaohi - 1 wahi
Hurihia te pata i roto i te kohua nui i runga i te wera reo. Tāpirihia te riki, te tunu, te whakaoho, tae noa ki te tīmatanga o te ngohengohe, mo te 4 meneti. Tāpirihia te paukena, me te tunu, me whakaoho kia ngohengohe, kia 10 meneti. Tāpirihia te aporo, te tote, te kumine, te coriander, te kakano, te cayenne, te pepa pango, te hupa me te wai hei taupoki i nga kai. Kawea ki te whewhe ka tunu mo te 30 meneti. Patupatua te hupa i roto i te hinu tae noa ki te maeneene. Ringihia te hupa ki roto i te paraharaha. Me whakainu ki te wai mehemea e tika ana (mehemea he tino matotoru te hupa). I mua i te taviniraa, ringihia ki etahi wahi, ki te hiahiatia, whakapaipai ki te aporo aporo, chili me te kirīmi kawa.
Nga Mahi: 6