- heihei - 1 wahi
- pork - 30 Grams
- bacon - 10 Grams
- reo paraoa - 10 Grams
- hua manu - 1 wahi
- miraka - 3 nga mea. koko
- kirīmi kawa - 1 st. he koko
- tiēre - 2 tīpune
- Te pepa pepa - Hei pangia
- Nutmeg - Ki te reka
- pupuhi - 1 te waa
- pakiaka te pahiri - 1 wahi
Ko te tinana o te heihei he kikokiko heihei hei kai ma te heihei, hei poaka, hei niu, hei reo. Te faaineineraa: Te horoi i te heihei, te kupenga me te tahuna. Na ka horoia ka maroke. Tapahia te kikokiko mai i te hokinga ki te wheua, ka tango i te kiri mai i te heihei katoa. Ngana kia kaua e kino te kiri. Pupuri i te kiri ka whiua ki te hama mo te kai. Whakanohia te kiri i runga i te peera potae, i runga ake ka waiho te tipu me te mīti tapatapahi (te tunu i raro nei). Whakamahia te pukapuka ki te taera me te whitiki i nga taha me te kapihini i roto i te 2-3 nga waahi. Hei kai i te kai, tapahia te arero ki roto ki nga poraka. Ko te poaka, te ngako me te tunu i te pihi heihei i roto i te tukatuka kai, i te hinu ranei. Tāpirihia ngā hua, te waiu, te tote, te pepa whenua me te nutmeg. Na ka tapiri i te reo. Ko nga roi heihei ka maka ki roto i te tipu nui. Tāpirihia te hupa heihei makariri, te riki, te pakari pahiri me te kawe mai ki te whewhe. Hokihia me te tunu mo te 1.5-2 haora. I tenei wa ka hinga te taera i muri i te heihei. Whakahauhia ki te 30-40 ° C, me te kore e tango mai i te hupa. Na ka puta atu i roto i te paraharaha ka waiho i raro i tetahi pene iti i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te mea ka tino makariri. Whakawhānuihia te paraoa, tapahia ki poro, ka mahi. Mena ka hiahiatia, ka taea e koe te riringi i runga i te tire te marama ki runga. Ka whakamahia te tunu ki te kaimoana, ki te tipu ranei, ki te paraoa.
Nga Mahi: 4