Haumaru o te taone Te kaupapa here - ka whiua, he ma te hua manu. I tera, ka huri te hau ki te rangi. Ka hangaia tenei rihi ki te reka me te ngawari. Kei te paingia te tipu huawhenua i te mea he ngawari ki te keri. Ka taea e tenei rihi te whakarite i runga i te tipu o te Béchamel, me te whakauru i nga huawhenua pai ki a koe, engari ko te ahua o te pepa hurihuri. Engari ka whakamahia nga taakaro ki te tiakarete me te pana. I tunuhia e matou te hinu tiakarete i roto i nga waahanga. I te ara, ki te whakatau koe ki te hanga i te hau i roto i tetahi pouaka nui, mohiohia kia ruahia te wa tunu. Ko te pai o te pupuhi kua pupuhi, engari i muri i nga meneti torutoru i muri i te tango mai i te oumu, ka hinga te papatipu. Ka taunaki nga tunu mohio mo etahi meneti hei whakawhitinga i te oumu i roto i te mahinga paraihe, ka tunu i te hau i roto i te tikanga tawhito. Koinei te hanga o te hiku o te hau me te whakapaipai.
Kai:- Te porokarete kiri 200 g
- Huahua pihi 5 pi.
- Potae 70 g
- Sugar 50g
- Te pounamu o te cinnamon 0.25 tsp.
- Hipanga 1 Tangohia etahi wahanga 2: 200 go te tiakarete pango, 5 hua, 70 go pata, 50 go te huka (ka taea e koe te tiki 1 tīpune o te huka parauri hei tauhi i nga pihanga).
- Hipanga 2 Tuhia nga protein mai i te koroke, waiho i roto i te rihi hohonu. Ka hiahiatia ano hoki nga Yolks, engari anake mai i nga hua 3.
- Hipanga 3 170 karamu o te tiakarete tihorea ki nga waahanga nunui, ka rewa i roto i te waiu wai. Ko te toenga pereti e hiahiatia ana mo te puehu.
- Hipanga 4 I roto i te waikaraka waipiro he 50 karamu o te pata me te rewa. Na ka tango i te putea mai i te pati rehu.
- Hipanga 5 Tāpirihia he 3 yolks hua. Whakanuia te waroretere tino.
- Hipanga 6 Whipia nga maaka me te pupuhi, te kaiwhakanao ranei i roto i te pupuhi kapi, te tauhiuhia o te huka i roto i nga waahanga iti.
- Hipanga 7 I roto i te peihana hohonu, whakaranuhia nga pungarehu me te papatipu tiakarete. Me tino pai te mahi ma te ringihia o nga paanga i roto i nga waahanga iti, me te whakakotahi pai i te whisk.
- Hipanga 8 Whakapaihia nga ahua ki te pata e toe ana, ka tauhiuhia ki te huka. I pai matou ki te huka parauri.
- Hipanga 9 Ringihia te puheraretere ki roto i te paraihe, ki te whakakī i te kore i te tino. Waiho mo nga meneti 5-10. Katahi ka tunu i te oumu i mua i te 200 ° C mo te 15 meneti.
- Hipanga 10 Ko te toreti e toe ana kei te pupuhi ki te whakawhitinga o te hinamona. Ka taea e koe te tohaina ki runga i te iti o te kaare ka tango i te puehu koko.
- Hipanga 11 Whakaotia te ngawari me te tauhiuhi ki te puehu tiakarete.