White White Blancmange kai reka he rihi o te kai French. I roto i te Pakeha, he maaka te maaka me te kai. I whakaritea tenei kai reka i te aramona me te miraka kau me te tapiri o te huka, te vanilla, te nutmeg, te hika me te paraoa raihi. I tenei wa, ko te waiu ka whakakikoruatia ki te kirikiri, ki te ranunga ranei o te waiu me te kirikiri. Ko te maroke ko te gelatin. I roto i tetahi take, ka kitea he reka reka me te reka reka. Ko te ranu rōpere e homai ana he reka ahurei o te putea whakamiharo, me te hanga i te rihi ki te whakamiharo.
Kai:- Te hinu 500 ml
- Sugar 100 g
- Sugar vanilla 10 g
- Gelatine 20 g
- Rikipere 200 g
- Sugar 50g
- Te huka Potato 1 tsp.
- Water 2 tbsp. l.
- Hipanga 1 Hei whakarite i tenei kai reka me tango: he kirikiri (15%), te huka, te huka vanilla, te gelatin, te raspberries me te hika.
- Hipanga 2 Ka ringihia te gelatin tonu ki roto i te iti o te wai matao ka waiho mo te 5-10 meneti.
- Hipanga 3 Ringihia te kirīmi ki roto i te tipi, te huka me te huka vanilla.
- Hipanga 4 Na ka whakapiri i te gelatin kapi. Ka maka e matou te paraharaha ki runga i te oumu me te wera kia tae noa ki te rewa o te gelatin i waho i te kohua.
- Hipanga 5 Ringihia te kai reka ki roto i nga paru, ka maka ki te makariri.
- Hipanga 6 I muri i te wa kotahi me te hawhe kai reka.
- Hipanga 7 Whakapaia te ranu rōpere. Nga raspberries.
- Hipanga 8 Whakamahia te huka ki te reka. Mo te 200 g raspberries ka hoatu e ahau he 50 go te huka.
- Hipanga 9 Ko te tīpune o te hika potato ka tunua ki te 2 punetēpu o te wai makariri.
- Hipanga 10 Whakanohia nga raukara me te huka i roto i te kapi me te whakanoho ki runga ki te oumu. Whakawerahia he iti me te whakanui i te maroke. Kuki mo te 5 meneti i mua i te whakatipu. Kua rite te kowhiri mo te whitemange mai i nga raspberries.