Hei whakarite i tenei rihi mo te 4 tangata, me maatau:
- 400 ml. miraka
- 100 go te pata
- te tote, te pepa pango pango, te tipu
- 120 g. Polenta tonu
- 2 hua
- 2 punetēpu te kirīmi kawa
- 100 gr
- 100 go te paraoa pokepoke
- 8 poro o te paraoa mo 90 gr.
- 75 g paraoa
- 20 go pata pata
E ai ki nga tohutohu, me whakarite i te polenta i te waiu. I muri i te tohua 20 g pata, hua manu, kirīmi kawa, 40 karamu o te tīhi me te tote. Ko te paraoa pokepoke e hiahiatia ana kia hurihia ki te iti, ki te hinu 30 gr. Te pata kua maroke, ka waiho te polenta me te huri i nga mea katoa ki roto i te pukapuka. Tapahia te roopu hua ki nga pihi me te parai i roto i te hinu e toe ana.
Te whakarite o te kai. Te tote me te kai, te pepa, te pepa i roto i te ranunga o te paraoa me te tihi ka tunu me te parai hoki i te pata rewa. Ko te kai e mahi ana me te polenta.
E hiahia ana matou kia 4 nga takoha:
- 4 poro poroka (180 karamu ia)
- 2 hua
- Te tote, pepa pepa pango
- 3 paraoa punetēpu
- 100 gr te tunu taro
- 50 gr. Ko te pata rewa
- Pihi rēmana.
Me tīmata te tunu kai. Me horoi e koe nga pi o te kai, ka maroke ki nga waituhi pepa me te whakakore. I muri i te hua manu, ka maka ki te peihana, te tote me te pepa. Ringihia te paraoa me nga pihikete ki tetahi atu pereti. I roto i te parai paraoa, ka wera i te iti, ka hurihia te kai i te paraoa, ka tohua ki nga hua me te tunu ki nga tunu me te parai mo te 4 meneti i ia taha tae noa ki te parauri koura. I muri i te whakawhiti i runga i te peera pepa, ka pau te ngako o te mahinga. Mahi ki te schnitzels i roto i te rēmana.
Hei whakarite i tenei rihi mo te 4 tangata, me maatau:
- 2 tōmato
- 250 go harore
- ½ paihere o te basil
- 50 karamu o te mozzarella
- Te tote, pepa pepa pango
- 4 poro o te heihei heihei (150 g)
- 2 hinu punetēpu huawhenua
- 125 ml. waina whero
- 125 ml. te hupa
- 1 te punetēpu hinu.
Mo te tunu ka hiahia koe ki te horoia nga harore ki te taera me te tapahia ki nga papa. Mo te toppings, te tōmato me te mozzarella me tapahia ki poraka. Na ka horoia te pungarehu, ka ruiruia te wai, ka tunuhia nga kata me te uru ki te tomato me te mozzarella, ka tohua te tote me te pepa ki te reka.
Te tapatapahia o te heihei heihei, maroke ki nga taera pepa, me te ngoikore noa te ngoikore, te tote me te pepa. Whakanohoia he 2 porohita o te whakakī mo ia kiore o te rau. Na ka hurihia te poro ki te hawhe me te whakatika ki nga rakau rakau. I muri i nga tapahi i hoatu ki te parai i te hinu huawhenua wera mo te 5 meneti. ia taha. Kua rite ki te neke ki roto ki tetahi atu rihi, roropi ki te pepa me te whakanoho i roto i te oumu, kia kore e hauora. A, i roto i te parai paraoa, i te wa i whakamaroketia ai te schnitzel, ka tunuhia nga harore. Ringihia te waina me te hupa, kawea mai ki te whewhe me te whakamaroke i te ranu ki te hika, te whakaiti i te wai iti. I muri i te tunu ki te tote, pepa pepa pango. Hinihia te tiihi me te mīhini kai me te mahi.