- Te hupa huawhenua - 750 milliliters
- Rice - 300 Grams
- Te waina maroke maoa - 200 Milliliters
- Tuhinga o mua - 250 Grams
- Motuhake - 250 Kaare
- Parmesan - 75 Karamu
- Pupa - 1 te waa
- Kāriki - 2 Tee
- Hui hinu - 50 milliliters
- Whārangi o mua
Ka tangohia e matou he paraihe paraoa me te rewa i te kirimiri me te hinu oriwa ki reira. I roto i tenei hinu ka tunuhia te riki riki me te karika tae noa ki te koura. Na ka maka ki te parai paraoa he raihi rawaka me te parai me te aniana me te karika mo nga 2-3 meneti. Ko te raihi me mimiti i te hinu. Tāpirihia te waina me te parai i roto i te ahi tere mo 8-10 meneti hei whakaoti i te kohua o te waina. A, no te kape i te waina tata tata - ka whakaitihia te wera, ka riringi ai i tetahi hupa iti ki roto i te paraharaha. Ka pupuhi tetahi wahi o te hupa, ka ringihia he mea hou, kia tunua ai te raihi i nga wa katoa i roto i te hupa. Ka rua tekau meneti te roa o tenei e 5 meneti i mua i te rite o te raihi, ka tapiritia e matou he pounamu me te kiore. Tāpirihia te tote, te pepa, me te uru. A, no te rite te raihi - tango i te ahi, ka tapiri i tetahi pata iti, tauhiuhia ki te parmesan me te otaota hou. Me awhina me te tu mo 3-4 meneti i raro i te taupoki. Kua oti! Ka taea te mahi ki te papa ma te papapu kakara me te ahuareka.
Nga Mahi: 3-4