- riki - 1 karaihe
- Te tote me te pepa pango hou - - Ki te reka
- taro - 6 Ipu
- aniana matomato - 2 tīpune
- thyme rau - 1/2 tīpune
- hua manu - 1 wahi
- yolk - 1 wahi
- te miraka me te kirimiri - 3 Ipu
- Tīhi Swiss - 1/2 kapu
1. Tapahia nga riki ki nga poro matotoru. Ka tunuhia te aniana matomato. Tapahia te tiihi. Whakawerahia te parai paraoa i runga i te wera nui me te tapiri i te riki. Te wa ki te tote me te parai tae noa ki te whakaoho i te ngongo, me te 5 meneti, ka whakaitihia te ahi ki waenganui. Ngau ki te hinu. Hokihia me te parai, te whakaoho kia tae noa ki te waro ngoikore, e 20 meneti. Tāpirihia te tote me te pepa ki te reka. 2. Tinohia te oumu ki te 175 nga nekehanga. Ahakoa kua tunua te pihi, waiho nga poraka paraoa i runga i te papa tunu tunu me te tunu tae noa ki te koura parakore, kia 15-20 meneti. Hoatu te taro i roto i te peihana nui. 3. Tāpirihia te riki, te aniana o te puna, me te remu ki roto i te peihana ki te taro, me pai te uru. I roto i tetahi atu oko nui, he iti te whiua o te hua manu me te hua manu, ka whiua ki te waiu, ki te kirimiri ranei, ki te tihi o te tote, te pepa ki te reka, me te pupuhi o te nutmeg. 4. Horoihia te 2 punetēpu o te tīhi kuoro i roto i te rihi tunu tunu. Hoatuhia te 1/2 o te ranunga taro ki roto i te pokepoke me te tauhiuhi atu ki te 2 punetēpu o te tīhi. Tapahia te toenga o te ranunga me te tauhiuhi atu i te 1/4 kapu o te tiihi. Ringihia te nui o te ranunga miraka hei taupoki, ka peitahia te taro. Waiho mo te 15 meneti. Tāpirihia te ranunga waiu, ka tauhiuhia ki te tote. 5. Me tunu ki te huri i te pudding, kia 55-65 meneti. Mahi i te wera me te makariri, tapahia ki poro.
Nga Mahi: 6