- pata pata - 10 nga taonga. koko
- te huka parauri marama - 1 1/4 Hehe
- kawareterete kawa - 300 Grams
- paraoa - 2 1/2 kapu
- koko - 1/2 kapu
- houra - 1 tīpune
- te tote - 1/2 teaspoonfuls
- te hinamona tipu - 1/4 tīpune
- nga pounamu oneone - 1/8 Te tepepe
- hua - 2 Pihikete (nui)
1. Tapahia te pata ki nga wahi 10. Hoatu te pata, te huka me te tiakarete tapatapahi i roto i te kohua 1 rita. Whakanohia te paraharaha ki runga i te wera iti me te wera, mai i te wa ki te wa e whakaoho ana, kia pahemo nga kai. Whakatangihia te ranunga ki te ranunga. Kohikohia te paraoa, te koko, te houra, te tote, te hinamona me nga cloves. Tāpirihia nga hua ki te ranunga karakarete kotahi i te wa ka whiua te kaitautoko i te tere tere. Tāpirihia he kai maroke me te panuku ki te kaitao tae noa ki te paraihe paraoa me te maama. 2. Makahia te paraoa pokepoke i runga i te mahinga mahi ka wehea i te haurua. Tahurihia ia miihini ki roto i te takai kirihou ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātaoho mo te 1 haora neke atu ranei ki te 3 ra. Kohuatia te oumu ki te 175 nga nekehanga. Hei takai i nga pepa e tunu ana ki te pepa pepa paru ranei i te moenga putea. Pukahia nga poari mai i te whakamatautau, ma te whakamahi mo ia 1 punetēpu o te paraoa pokepoke. Tuhia nga poro i runga i te pepa tunu i te tawhiti o te 2.5 cm. Me peia nga pihikete ki o ringaringa. 3. Ka tunuhia nga pihikete mo te 10-12 meneti, ka huri i nga pepa tunu me te huri i te waenganui o te wa tunu. Me pihi nga pihikete i runga. Waiho i te ate ki te whakamatao i nga pepa tunu mo te 2 meneti, ka whakamahi i te mokowhiti whakarewa nui hei whakawhiti i nga pihikete ki te turanga. Whakahauhia ki te pāmahana rūma. Me mahi ano ki te paraoa pokepoke, ki te whakamahara i nga pepa tunu i waenga i nga pihikete.
Nga Mahi: 25