- keke pihikete - 1 1/2 karaihe (e 30 nga wahi) pakaru)
- te huka - 2 nga mea. koko (pakaru)
- te pata tote i whakarewa - 5 Art. koko (pakaru)
- miraka - 2 kapu (whakakī)
- te waikawa vanilla - 1 tīpune (whakakī)
- te hinamona - 1/2 tīpune (whakakī)
- pihikete kapi - 1/2 teaspoonfuls (whakakī)
- nga pounamu o te whenua - 1 Putea (paoa)
- te huka - 1/2 kapu (whakakī)
- te tote - Hei reka (whakakī)
- te huinga nui o te hua manu - 4 nga wahi (whakakī)
- te witi - 1/4 Te tio (whakakī)
- Paoa puree - 1 1/4 Te tio (whakakī)
- pata pata - 1 st. koko (whakakī)
- kirīmi kawa - 1 1/2 kapu (whakakī)
- hawhe pecan - 10 nga wahi (mo te peanana)
- te huka - 1/2 kapu (mo te peanana)
- te hinamona ki raro - Ki te reka (mo te peanana)
1. Whakatakotoria te umu ki te 175 nga nekehanga. Kohia te pihikete pihikete i roto i te kaihanga hinu, te kaihanga kai ranei, me te whakauru pai ki te pata rewa me te huka. 2. Whakanohoia te papatipu i roto i te pokepoke keke, ka pana ki te mata. Kohuatia i roto i te oumu mo te 15 meneti. Tukua kia whakamatao. 3. Ki te whakakī i te paukena, whakaranuhia te waiu, te tango vanilla, te hinamona, te nutmeg, te cloves, te 1/4 te huka kapu me te tihi o te tote i roto i te kikoraki reo. Kawea ki te whewhe i runga i te wera iti. 4. I roto i te peihana, ka whiua nga koiora hua ki te kapi me te 1/4 te huka huka. Tāpirihia te ranunga waiu me te whiu ki te taha. Ringihia te wai ki roto ki te paraharaha. Kuki i runga i te wera reo, kei te wiri tonu mo te 2 meneti. 5. Tangohia i te wera me te whiua ki te puree paukena me te pata rewa. Tohua te ranunga hua i roto i te tatari pai ki roto i te peihana pokekore. 6. Whakamahia te whakakī i te kirikiri, te taumata me te mokowhiti. Whakauruhia te pouaka whakamātao mo te 4 haora. 7. Hei hanga i nga nati paraoa, ka whakarewahia te 1/2 kapu o te huka i roto i te kohua iti i runga i te wera reo. A, ka tahuri te huka ki te parauri parauri, tohua he tihi o te hinamona me te peanana. Whakanohoia ngawari ki te pepa ki te whakamatao. I muri i te 8 meneti ka tapatapahia rawatia nga nati. 8. Patua te kirimuri matomato me te whakapaipai ia ratou ki te porowhita. Horoihia nga nati ki runga ka mahi.
Mahi: 10