Patere maoro Koinei - he paramanawa o aku moe! I te mea ko te mea matua, ko te ika wera, i whiriwhiria e tatou he maataura o te paowa wera. Ko te ahua o te tukanga wera wera penei: he reka te ika, ka tukuna ki te paowa i roto i te paowa wera mo te 2 haora tae noa ki te tunu. No reira, ka tunuhia te ika me te tunu i te wa kotahi. He tino reka, kei te pupuri ano i ona taonga whai hua. Engari he pai tenei. Engari, i enei wa ka whakakorea e nga kaihanga nga ture whakainumia me te whakatere i te tukanga me te awhina o nga mahinga hangarau. Ko te hua o tenei, ka tae mai nga ika pokanoa ki a maatau tepu me te pai rawa tenei. Whakamātauria ki te hoko ika i roto i te toa kotahi, me te ui tonu mehemea he hou. Kaua e whakamutu ki te tono ki te hongi i te ika - he mea o to hauora, a he aha te mea ka nui ake? A ka mahara ko te ika e pa ana ki te kapi kaore he iti.
Kai:- Te karakareti paraoa 200 g
- Te tihi tukatuka 100 g
- Huawhenua 0.5 tsp.
- Pepa pango paraoa 3 pihi
- Hipanga 1 Hei tango i te whakapiri ika: he ika paoa, he tiihi riki (reka reka), he pua nani, he pepa.
- Hipanga 2 Whakaorangia nga ika mai i te kiri me nga wheua. He tapatapahi rawa.
- Hipanga 3 Ka tunuhia te tiihi ki runga i te papa nui me te uru ki te pua nani.
- Hipanga 4 Tāpirihia te ika tapatapahi ki te tīhi, ka tunua ki te toka.
- Hipanga 5 Ka whakamahia e te Pate nga otaota hou (te pahiri, te kumine, te aniana matomato) me te baguette.