Ko te mahinga ma te "maoa" mo te ra katoa e whakaherea ana e te rangatira o mua
I te tuatahi - kohua me nga taringa
Ka tunua e ahau te pokepoke i te hawhe kapu o te paraoa, nga hua, te karaihe o te wai, te tote. Ka hurihia, ka tapahia he karaihe o nga poro, ka maka ki a ratou ka pakaru me te wero ia ratou hei pelmeni. Ko te mahi he penei: ko tetahi hawhe karaihe kohua me te horoia raihi i konatunatua ki te rua o nga hua moa me te koko o te pata rewa. Ko te tuatahi me whakaheke ki te wai kohua, a, ka rere ki runga - whakawhiti ki te waiu kohua, te tote, tauhiuhia ki te koko-e rua nga hinu, kohuatia, ka mahi tonu.
I te tuarua o nga mea ka tukuna e matou tetahi PASH ON MILK
ROTO MILK POTATOES WITH BLACKBERRY
1 tbsp. raihi, 4 tbsp. te miraka, 250 g nga pauna, 2 punetēpu o te huka, 25 go te pata, te tote.
Ka horoia nga horoinga, ringihia te wai kohua me te pupuri i roto i te reira kia marama raanei. Katahi ka maka atu ki te kaimoana ka tango i te kohatu. Te tunu raihi, te whakauru ki nga pauna, te moe ki te waiu kohua, te huka huka, te tote, kawe mai ki te whewhe me te tunu mo te 20 meneti. Na ka tango mai i te wera me te wahi i roto i te oumu wera mo te 10 meneti mo te painga.
Ko te tuatoru - DAIRY KISEL
I roto i te toru karaihe waiu ka hurihia te hawhe kapu o te huka me te kohuatia, ka wehea kia rua nga punetēpu o te māngaro i roto i te karaihe o te miraka makariri, wai ranei, waiho ki te waiu kohua, me te whakaoho, tunu mo te rima meneti i te wera iti. Mo te kakara, kia maroke te waiu, ka taea e koe te ringihia he hawhe paura o te vanillin, ki te mea, ka horoia te peera mai i tetahi rēmana, he karaka.
Tohaina, ringihia nga oko me nga kapu. A ka pai ake te mahi i runga i nga waahi me nga papahanga motuhake. Ka taea te whakakore i nga kissel mai i nga ipu, me te kore e whakakore i te hanga, te raro o te ipu mo te meneti, ka uru ki te wai wera. Ka taea te whakapaipaihia te tiēre miraka ki nga hua mai i te compote, te kape, ka taea e koe te tauhiuhi ki nga nati tapatapahi, me etahi atu.