- he maaka huatau - 5 nga wahi
- te huka parauri marama - 1 1/4 Hehe
- tartar - 1 pin
- Tuhinga o te vanilla - 3/4 Tepepe
- karaka - 1 wahanga (peariki kua horoia)
- te karepe karepe - 1 1/2 Te tepepune (kua oti te kohi)
Kohuatia te oumu ki te 110 nekehanga. Whakanohoia nga hua manu, te huka me te pupuhi o te tartar i roto i tetahi oko whakawera wera i runga i te kohua o te wai kohua. Kuki, te whakaoho, kia mahana te ranunga, kaore hoki te huka e mii. Ko te kaitautoko i te whiu tere i te papatipu mo te 5 meneti, ka piki ake te tere ki runga. Tāpirihia te vanilla. Hoatuhia te hawhe o te meringue ki tetahi atu oko. Mā te whakamahi i te mokowhiti, ka hurihia te kiri karaihe me te meringue mai i tetahi peihana. Whakanuia te karepe me te kiri mawhero me te meringue mai i tetahi atu peihana. Whakanohoia nga ahua o te ngakau i runga i te pepa tunu. Mā te whakamahi i te mokomoko iti ka whakakī i nga meringue. Tangohia nga mowhiti. Me wehe nga utu i tawhiti atu i te 5 cm mai i tetahi atu. Ka tunuhia te meringue tae noa ki te maaka, mai i te 2 1/2 ki te 3 haora. Ka taea te rongoa i te pihi i waenganui i nga papa o te pepa paru i roto i te pouaka haurangi i te temahana rūma mo te 3 ra.
Mahi: 10