He maha nga tangata i rongo mo tenei rihi, i whakamatauria ano e etahi, engari kaore katoa i tamata ki te tunu i a raatau. I tenei ra ka korero atu matou ki a koe i etahi tohutoro o Kaari, ka whakaputa mai i etahi waahanga hei utu mo ia i nga rangatira rongonui.
Na inaianei he wahi o te hītori
I puta mai ko te huamata Hiha he mea kore e mahi ki te koroni Roma. Ko te whakarite i te rihi i timata i te timatanga o te rautau whakamutunga, i te US. I te Independence Day o te whenua, ka tae mai tetahi ope o nga manuhiri tino hiakai ki tetahi o nga whare kai Italian.
A, no te mea he kotahi noa te tunu me te maha o nga hua he iti, ka whakatau ia ki te hanga i tetahi huamata rereke hei miharo i nga manuhiri. Ko te ahua o tenei, na te mea ko te ingoa o taua kai (Caesar Cardini) me te ingoa rongonui o te huamata inaianei.
Tuhinga o mua
He maha nga momo rereke o tenei rihi, a he mea reka, he taketake hoki ta ratou mahi. Ka taea e koe te tino whiriwhiri, engari ko te mea nui e hiahia ana koe ki te mohio ko te kakahu pai kua rite. Ko ia te mea e tuku ana i te riri o te reka.
Kaari Hiha
- paramuhia Parmesan - 100 g
- rau huamata hou
- hinu oriwa - 2 tbsp. l.
- nga kaitautoko me nga croutons hangarau - 100 g
- Kai reka Worcestersky - 0,5 tsp.
- kotakota - hawhe
- hua - 1 pc.
- pua nani (me te purapura) - 0,5 tsp.
- te tote me te pepa ki te reka
Tīmatahia
- Ko te tikanga, kaore e nui te wa o te potae huamata. Me horoi rawa te papa o te rihi nui ki te tipu o te karika. Na ka mau ki ona ringa, ka werohia ki te rau, ki te huamata, ki te kuini. Na ka ringihia e matou te kakahu me te huamata.
- Na mo te whakakii. Ko te mea ka roa te roa o tana korero ki a ia. Kawea mai e matou te wai i roto i te putea ki te whewhe, ka whakaheke i te hua manu hei whakauru mo te meneti kotahi, a ka hohoro ka whakakapi i raro i te awa wai matao. I muri i tenei, me whiua te hua manu ki te kaitautoko, me te whakanui ake ki a ia he ranu Worchester, ranunga karika me te pua nani. A, ka nui ake te iti o te ranunga, ka tīmata ki te whakauru i te hinu oriwa. A, no te mea ka maturuturu te ranu, ka tohua he wai tote, te tote me te pepa ki a ia.
Kaina ki te heihei
Ka taea e koe te whakamahi i te kai kohuatia me te kai paraoa. Ko te rihi, ka tunuhia e rite ana ki tenei tohutao, he rongonui ake mo nga tangata o to tatou latitudes, e pai ana ki te whakauru i te huamata me te kai.
Ka hiahia koe:
- kai heihei - 350 g
- hua kohua - 2 pcs.
- paihere ritatihi
- taro maoa ranei paraoa - 200 g
- hinu hinu - 100 ml
- pua nani - 2 tsp.
- kāriki - 2 koroka
- rēmana wai - 3 tbsp. l.
Te tikanga whakarite:
- Ka tukuna te karaihe ki roto i te press, me te iti, kotahi punetēpu, ka tīmata ki te tāpiri i te hinu oriwa, te whakaranu tonu.
- Ka tapahia te paraoa ki nga poraka, ki nga whiu ranei, me te parai i te iti o te hinu huawhenua.
- Ka taea te tapahi, ka tapatapahia ranei te heihei i to whakaaro: nga poraka, nga poro, nga panga ranei.
- Kua horoia, kua maroke te huamata. Na ka haehae tatou i o tatou ringa. Ka makahia e matou te tiihi i runga i te papa.
- Ka tangohia e matou he paraharaha nui, pania ki te karika, ka horahia nga rau o te huamata. Ka horahia ano nga koki me nga pihi.
- Kei te whakarite i te teihana hau. Ki te mahi i tenei, tohua te yolks ki te toka ka uru ki te pua nani. Na, i roto i te pango angiangi, ka tīmata ki te riringi hinu hinu ki te karika, te whakaranu tonu i te ranu. Ka taea e koe te tapiri te tote me te pepa.
- Ka ringihia te ranu ki te ranunga huamata, ka tauhiuhia ki te tiihi ki runga.