Kotahi tonu
E 350 karamu o te mīti miraka, ka paopaohia i roto i te mīhini raumati, ka horoia te buckwheat. I tenei waa ka waatea te waahi hiko. Whakakihia te buckwheat, mo te 10 meneti i roto i te oumu miihini, i te kaha tonu. Ka tangohia e matou te riki, ka horoi, ka werohia te riki, ka wera te parai, ka riringi te riki ki roto i te parai parai. Kei te paraihia nga maoa i roto i te parai parai, kei runga i te kaute nui ka makahia e tatou te kāreti, ka taea te whakauru i etahi pepa reka ki reira. Ka tunua nga karo ki te parai parai ki te aniana.
Ahakoa ka tunuhia nga huawhenua ki runga i te ahi nui, ka whakauruhia tonutia, ka tapahia i roto i nga kirika me te tarai kai. Ka horahia e matou ki nga huawhenua, i etahi wahanga iti, kia kore ai te kai e homai he wai, ka whai wa ki te pupuhi, kaore he pupuhi. Ko nga mea katoa kei te whakauru tonu. Ka tapiritia e matou he tīpune me te kiriata o te whakapiri tōmato, te kumine. Tāpirihia te pāhiri, te tote me te pepa, whakaohohia me te tāpiri 1 punetēpu o te paraoa, hohoro te parai, ringihia ki te karaihe o te wai makariri, whakaohokia kia kore ai e pupuhi. I muri i etahi meneti, ka tunuhia te ranu, ka tangohia te parai parai i te pereti, a i te wa i tunua ai te kawhewheat i roto i te miihini. Kua rite te katoa o te kaupapa. Ko te kai ka tahuri ke, ka ngohe, ka taea e koe te whakamahi i nga otaota rereke.
Ko te tangata ka hiahia ki te whangai ki te kai me te nuinga o nga tangata e whakaae ana ki tenei, ki te kore he kaiparau. Ka taea e koe te tunu i nga rihi maha mai i te ahua o te kai. Engari, i muri i te mahi kaore he wa mo nga ahuareka rereke, na me tunu koe me te hohoro. Ka whakaratohia e matou he rihi o te kai e kore e hiahiatia ana nga pukenga me nga pukenga motuhake.
Te kai i roto i te wera
Kai: 300 karamu o te poaka, te karika, te pepa, te tote ki te reka, 3 punetēpu o te paraoa.
He kai mo te paraoa: 1 ranei 2 hua, 3 punetēpu o te paraoa, 2 punetēpu o te kirīmi kawa, ½ kapu o te waiu. Ko nga mea katoa i konatunatuahia, hei hanga i te paraoa pokepoke he wai iti, e rite ana ki te pancakes.
Te whakarite. Ka tapahia e matou te kai i te taha o te muka, ka whiua, ka reka, ka pekepeke, ka hurihia ki te karika kapi, ka huri ki roto ki nga ngongo iti. Kohia i roto i te pata me te parai i te hinu wera huawhenua.
Te kai i raro i te potae
Kai: 3 hinu punetēpu huawhenua, 500 karamu o te kai, riki reo, 3 punetēpu mayonnaise, basil, pepa, te tote ki te reka.
Te whakarite. He kai iti-ngako (he paraoa, he kuao pipi, he poaka), ka horoi tatou i raro i te wai makariri, ka werohia, ka tapahia ki nga mowhiti, he pai ake kia tapahia i roto i nga muka. Ka rite ki te mea angiangi, ka taea e tatou te tote, te tapiri i nga mea kakara. I nga taha e rua, ka tunu kia tae noa ki te tata, ka iti te pungarehu, engari he iti rawa te kai, kaore i oti.
Kohuatia ki roto i tetahi parai nui me te kakau tango, me te kore hoki he kakau, ko te mea tenei kia wawe ki te tuku i nga rihi ki te oumu, kaore koe e neke atu i te parai ki tetahi atu rihi.
I tetahi taha o te taputapu hua ka tukuna e matou he toena koura, ka tapahia ki te takai, ki te mowhiti ranei, te hinu me te mayonnaise me te tauhiuhia ki te tiihi tunu. Ki te hiahiatia, i waenganui i te tiihi me te riki, tohaina he porowhita iti o te tōmato, he harore haroti, he mea reka ranei, ka ti'aturi katoa ki to whakaaro, me te mea kei te wa i te pouaka whakamātao.
Ki runga ki te tiihi, ka waiho i te peke tīhi, "kapi" i tenei ara, kaore e kitea, a ka waiho hei miharotanga mo te whare. Ka taea tenei mehemea kaore e kaihia e koe te paraoa, ka hiahia koe ki te tunu i te tiihi i mua atu ka hangaia. Engari kaore koe e whakaroa i te tukanga katoa o te tunu i te tiihi, te kai, ka tangohia mai i te ahi kaore he wa hei whakapoke i te hinu katoa me te whai wa ki te whakamamae. Na ka hoki te kai ki te ahi ka kawea ki te oumu kia tunua. Ka tangohia 10 me 15 meneti i te mahana o te 100 me te 150 nga nekehanga.
Nga tihi mai i te mīti tapatapahi
Kai: 200 karamu o te ngako tahua, 800 karamu o te pata pipi, 1/3 kapu o te waiu, 3 poro o te taro maoa, 2 hua, 100 karamu o te pata, te karaihe o te miraka, te pepa, te tote ki te reka.
Te whakarite. Ko te paraoa me te kai ka takahia ma te kaiwhatu kai. I roto i te pata, te parai i te riki tapatapahi, te tapiri ki te paraoa, te pepa, te tote me te tuku ano ma te kaiwhatu kai. Ka tapiritia e matou he taro, ka tunuhia ki te waiu, ringihia te waiu, a ka tunuhia e matou te kikokiko moa ki te puranga.
Tuhia te mincemeat i runga i te poari porohita, he mea whakainu ki te wai, wehe ki nga waahanga iti. Ma te awhina o tetahi maripi, ka hanga e matou i roto i nga papa paraoa he iti o nga waahanga i waenga. I roto i ia waahanga ka waiho e matou te pata rewa i runga ranei i te tīpune o te hupa. Ko nga pito o te keke i takaihia ki roto i te peepu me te hanga i nga ahuatanga o te tipu.
Ka hurihia e tatou nga tireti i roto i nga hua me nga tunu paraoa, ka tunu ki tetahi paraoa paraoa me te pata. Ko te tuatahi o te parai i raro. Ka whakatauhia e tatou te kaha o te kapeke ki te panuitia e tatou ki te maripi. Mena he marama te wai, ka tunua. Ki te tipu ki nga huawhenua, ka tipuhia nga rīwai, te rīwai parai, te kāpeti panuku ranei. Ka whiwhihia nga tihi reka, ki te mea kaore i te taro ka tapiritia he huawhenua mata, hei tauira, te aniana, te kāreti.
Meat i te aporo puree
Kai: 500 karamu o tetahi kai (pai ake i te paraoa paraoa), 1 ranei 2 pihi kawa, te pepa, te huka, te tote ki te reka.
He kai mo te rīwai miraka: he karaihe o te tipu, 2 aporo, te huka.
Te whakarite. Tangohia te poaka kahore he wheua, ka tapahia ranei te paraoa hamuti ki nga pihi, karamu o te 100, te 150 ranei, te ahua tapawhitu. I waenganui o ia wahi ka hanga e tatou he waahi hohonu, tapahia te kai atu i te 2/3 o te hohonu o te waa. Na ka whakatuwhera i nga haurua o te hua, ka whakaurua nga aporo iti rawa, ka tunuhia nga aporo me te huka, ka hurihia nga haurua. Na ka taea e ratou te pupuri, tuhia o ratau putea, ka here ranei i te aho. Ko te iti o te tote, te kapi, te mea kakara kaore i te whakamahi, kei wareware i te wa ano kaore te kai reka o te kai e puta mai i nga wa me nga pepa, engari mai i nga aporo.
Ko nga ika e ki ana i nga aporo, ka maka ki runga ki te papa tunu, ka tunuhia, ka tunua ki te oumu. Kei te 30 meneti ranei te 40 meneti, ka eke katoa ki te kounga o te kai me tona tau. Mena kua panua te kai, ka ringihia ki te wai mai i nga aporo ranei, ka huri noa i nga momo kai i roto i te wai mai i nga aporo.
I te wa e hipokihia ana te kai ki te pungarehu, toia nga pungarehu me nga aho e herea ana e rua o ona haurua, tapahia te kai ki nga tapahanga tapawhiri me te poroporo me te aporo kirina-aporo, a ka 10 meneti ka tukuna atu e matou ki te oumu.
Kia maharahia ka pau te kai, ka timata te paraoa reka ki te huri i te whare, ka arahina mai ki to kiohini o nga mema o te whare ka timata ki te whakapumau i te kai. Engari kaua e whakarongo ki enei kupu, kaore he wera o te wera, ka pupuri tonu i te painga mo te 10 meneti. Ko te parepare pai rawa he whakaeke, ka ngana ki te kukume ia ratou i te haunga o te kai, me tono atu ki to whare ki te hipoki i te tepu, ki te hoatu etahi mahi mo te 10 meneti. kaore te kiore e puta ki waho, kaore pea e pau nga mea katoa, i mua i te werohia o te kai mai i oumu oumu.
Na, e mohio ana tatou ki te hohoro te tunu i te tuarua o te kai. Ngana ki te whakamahi i enei tohutao ngawari, e tumanako ana koe kia rite ki a koe. Pai te hiahia!