Huamata heihei.
300 go te kahei heihei; 1 ham hamaki; 100 go te tunu tunu; 120 go te pata kohuatia; 4-5 rīwai; 2 kukama pihikete; 1 kāreti; 1 te riki; 50 go te hinu oriwa; 1 rēmana; 2-3 punetēpu o te whakapiri tōmato; te hinu huawhenua mo te whakawhitiwhiti; kirīmi kawa me te greens ki te reka.
Tikanga o te tunu kai:
Mai i te heihei tunu tunu heihei. I roto i te hupa, tāpirihia te ham hamani me te tunu mo te 15-20 meneti. Kua tangohia te kai. Kua horoia nga kiore me nga kāreti, he tapatapahi rawa, i roto i te hinu huawhenua, ka tukuna e matou ki te whakapiri tōmato. Tāpiri ki te hupa me te rīwai rīwai.
Ko te kūkamo, he kai, he whatukuhu me te haukete he tapatapahi rawa, ka maka ki te hupa mo te 5 meneti. kia rite ra ano nga rīwai. Na ka kati tatou i te oriwa iti me te greens. I mua i te mahi i tetahi rihi i roto i ia pereti, ka tohaina he tipu rēmana, 2-3 nga oriwa katoa me te koko o te kirīmi kawa.
Tuhinga Korero.
7-8 te reo rīwai; 3 tōmato; maha oriwa; te tote; hinu hinuwhenua; pata; pihikete whenua; he torutoru pata o te winika; pihi.
Tikanga o te tunu kai:
Tangohia nga rīwai ki te rahi o te rahi, ringihia te wai makariri me te kohua i roto i te "kakahu" tae noa ki te haurua. Kia kaua e pakaru te kiri i te wa e tunu ana, ka taea te whakauru i etahi pata o te winika ki te wai. Me kaha ki te mohio kei te marea nga rīwai. Ka pupuhi te wai, nga rīwai hauora, tapahia ki te poro kikokore. Ka tohua he tote iti ki te kowhi, ka tauhiuhia ki te tunu kai.
I roto i te paraoa parai ka wera te hinu huawhenua me te parai i nga rīwai tae noa ki te parauri koura. I te tukanga o te tunu i nga rīwai kia kaua e huri hei kongakonga.
Tapahia te tōmato me te oriwa pango ki nga poro kikokore. He momo hohonu mo te tunu hinu me te pata, tauhiuhia ki te miraka me te kapi i nga poro rīwai. Ki runga me te torutoru o te pihikete me te oriwa. Whakaatu ano. Ka taea te maha o nga papa e rite ana koe. Whakanohia ta matou rihi ki te oumu kua tohua mo etahi meneti kia maama ai nga rīwai, ka tunuhia te tōmato.
Mena e hiahia ana koe, kaore i rawehia nga papahanga i te tukunga o te rihi o te rihi i runga i te tepu, ka taea te whakakii i te kirimini i mua i te tunu. Ko te kounga pai ki taua rīwai ka waiho hei huamata marama o nga huawhenua hou.
Potato "ngakau".
200 go rīwai rīwai; 1 hua manu; paraoa; he pihi o te houra; te kānga; hinu hinuwhenua; mayonnaise.
Tikanga o te tunu kai:
Te rīwai me te hua manu me te kiko o te houra. Tāpirihia te paraoa kia pai te paraoa, engari te paraoa pokepoke. Putahia i runga i te tepu ka pangia ki te hika. Ma te whakamahi i te mowhiti, tapahia nga "ngakau". Kohuatia i nga taha e rua o te hinu huawhenua. Ko te rihi wera o te "ngakau" ka whakapaipai ki te mayonnaise.
Ka tunuhia nga tunu ki te tīhi me te kirīmi.
rīwai - 700-800 g; pata - 40 g; hua - 3 nga wahi; kirimiri - 200 ml; tīhi - 60 g (50 g i roto i te whakakiia +10 g mo te tauhiuhi); kāriki (kōwhiringa) - 1 niho; te tote; greens (te pāhiri, te kumine, te riki); hinu hinu.
Tikanga o te tunu kai:
Ka tapahia te rīwai ki te poro, ka tunu noa i te hinu huawhenua.
Ahakoa ka tunuhia nga rīwai, hangaia he kakahu: i roto i te peihana, wahia nga hua, me te miraka ki te kirīmi, te whakaranu, te tāpiri i te tīhi kuoro, te uru.
Te hinu hinu iti me te pata, ka tohua ki roto i te karika miraka ka tauhiuhia ki a raro. Tuhia nga papa rīwai, tauhiuhia ia paparanga ki te kakahu me te tauhiuhi ki te tote. Ko te paparanga whakamutunga o te tote, ringihia ki te kakahu, te pata rewa, ka tauhiuhia ki te tiihi. Whakanohia he oumu ka tunua me te tunu i te 175 ° tae noa ki te parauri koura.
Te paraihe wera i te mea ka tauhiuhia ki nga otaota hou. Ka puta mai he whero potato nui rawa.
Ko enei rihi reka mo ia ra e maamaa ana e nga kaipānui.