Ko te raukara o te Middleal Mash - groats, he hapu o te regumes, kei te mohiotia ano hoki i raro i te ingoa - te mung paoa. He mea tino noa i Ahia Nui me te Tai Rawhiti. He tino reka me te reka nga kai ma te kai. He tino whaihua te Mash mo te tinana wahine, kei te horoi i nga āhuatanga, kei roto i te huaora B, te konupora, te konurehu, te konutai me te rino. Ka tunuhia nga hupa mache, ka rite hoki nga kai. I mua i te whakarite i te mache, he pai ki te pana i roto i te wai mo te iti noa i te hawhe haora.
Kai:- Mash 160 g
- Rahi raihi roa 130 g
- Riki 1 pc.
- Kāreti 1 pc.
- Hui hinu 2 tbsp. l.
- Tote 3 g
- Te kakara reka 1 g
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te poaka e hiahiatia ana e tatou: te raihi, te pīni mung, te riki, te kāreti, te hinu huawhenua.
- Hipanga 2 Kohia te kāreti me te riki i roto i te ara whaitake mo koe. Ka tapahia e ahau nga kāreti, kaore au e whakamahi ana i nga papa.
- Hipanga 3 A paraoa te aniana me te kāreti i roto i te iti o te hinu huawhenua. He pai te hinu mo tetahi.
- Hipanga 4 Tāpirihia te maaka horoi, te maakete i mua. Ringihia te 1.5 kapu o te wai ka tunu mo te 25 meneti i te wera iti i raro i te taupoki. Ki te whakamatautau i te witi o te matha, ki te mea he ngawari te pakaru, ka pakaru tonu te kapi ka taea te whakatakoto raihi. Mena ka kohuatia te wai i mua - kahore he whakamataku, ka taea e koe te tapiri i te wai kohua.
- Hipanga 5 I tenei wa, ka maka e matou te raihi horoia ki roto i te ipu. He pai ake te riki ki te tango i te hika, nga momo pakeke, nga mea e pai ana mo te pilaf. I roto i tenei take, ko te Uzbek momo Laser, kua hangaia mo te pilaf.
- Hipanga 6 Ko te riki me te mache ano ka ringihia te wai, kia mau ai te wai ki te 1 cm Te tote me te pepa ki te reka. Ko etahi o nga wahine ka ringihia tonu te wai me te mache, kaore ano te paaka e puta ke. E hiahia ana koe. Kuki i raro i te taupoki tae noa ki te pupuhi o te wai me te ngohengohe o te raihi.
- Hipanga 7 Kua rite a Porridge mai i te papaha me te raihi. Whakamātauria ki te tote me te mahi. Kei te tunuhia taua poaka ki te kai. Me mahi tonu ki te miraka me te parai i nga aniana riki. Ka taea te whakamahi hei rihi taapiri. Pai te hiahia!