Mai i te hītori o te tīhi I roto i nga iwi Slavic ko te tiihi te tiihi i nga wa katoa. I nga wa o te wa, ka kainga i nga ra katoa. Ko te rawanga mo te tunu tunu ko te miraka te nuinga. Ko te pata kohua me te waiu kawa kua tukuna e o matou tupuna mo etahi haora i roto i te oumu wera. Na ka tangohia e ratou te kohua ka ringihia nga mea ki roto ki te putea rinena. I pekehia te wera, a ka waiho he putea o te tiihi e toe ana i raro i te pereti. Engari kaore te tiihi i hanga i te tīhi i te waiu kawa, engari mai i te pupuhi. Koinei te momo o nga rihi Hainamana tino reka. Kei te hangaia mai i te waiariki. He tino pai te Hainamana ki te reka me te reka o te tiihi o tenei tiihi, me tona kakara reka me te utu iti. Ko Soy curd te kaiparau o nga mea reka o Haina. Ko te hītori o tana whakaritenga he nui ake i te 2 tau tau. Kua eke a Soy curd i te rohe o Haina me te rongonui i era atu whenua o te ao.
Kai:- Whero Whero 1 kg
- Ko te tīhi 300 g
- Tehei heihei 1 pc.
- Te rewena, hou, 30 g
- Sugar 2 tbsp.
- Kefir 1 tbsp.
- Tote Note 1 te peke
- Hipanga 1 Ko nga kai matua: te paraoa, te kefir, te rewena hou, te huka, te huka, te tote me te tiihi.
- Hipanga 2 Whakamahia te kefir ki te pāmahana rūma.
- Hipanga 3 I roto i te miraka wera, whatihia te hua manu.
- Hipanga 4 Whakamahia te rewena i roto i te miraka me te hua manu me te huri i te pai kia kore ai he aukati.
- Hipanga 5 Whakamahia he karaihe huka me te kiko o te tote.
- Hipanga 6 Na me maau tonu koe i nga kai.
- Hipanga 7 Tāpirihia te paraoa ki te papatipu whakauru.
- Hipanga 8 I muri i te toenga o te paraoa - me tihi koe i te pokepoke.
- Hipanga 9 Kapihia te paraoa pokepoke ki te taera me te whakanoho ki te wahi mahana mo te 30 meneti kia pai ai.
- Hipanga 10 I muri i te paraoa pokepoke he tika, ka tukuna ano e tatou kia kotahi ano, engari ka kaha, ka huri ki te "ngongo".
- Hipanga 11 Na ka tapahia te "ngongo" me nga porohita mai i te tautuhinga o te 1 porohita = 1 varenik.
- Hipanga 12 I muri mai, me korero koe ki nga porohita tae atu ki te 5 mm te matotoru.
- Hipanga 13 Whakanohia tetahi porohita ki tetahi iti o te huka me te 1 tīpune korema o te tīhi.
- Hipanga 14 Porowhitahia tetahi porohita ki te haurua, ka honohono i nga taha ki te waahi.
- Hipanga 15 Ringihia te wai ki roto i te paraharaha, ka maka te mowhiti ki reira hei tunu kai. I muri i te maama ka timata ki te haere - whakatakotoria i runga i te kupreniki kupenga ka hipoki i te paraharaha ki te taupoki. Kuki mo te 5 meneti te kore e huri i te wareniki. Ko te wai i roto i te paraharaha e kore e uru mai ki nga whara.
- Hipanga 16 Nga pupuhi kua oti te whakamahi me te kirimini kawa ranei te kape!