Ko te parade o te pakiaka
Ko te Japanese he whakaute mo te wasabi, he pua nani a te French, i to tatou Slavs he hoiho-rarihi. Koinei te kaha whakahihiri o te whakamaroke o te wairangi, no reira he mea nui ki te hunga kua iti te waikawa. I mua i te puta mai o nga rīwai ki Uropi i te rautau 17, he kapi nui, he whanaunga o te kāpeti. Kei te hoki mai tona rongonui: hei tauira, kua whakaputaina mai e nga Iapani he momo huamata e taea ai e koe te kai noa, he pai ake ki te kohuatia he huawhenua pakiaka nui, he tunu ranei. Engari he uaua te hoiho-rarihi, no reira kaore e tika ana ki te tango i te ahuareka, a, ki te mea he whakaharahara mo te mamae o nga whekau o roto, he mea tika ki te korero ki te taote i mua. Ko te kakara reka me te koi ko te rongoa pai mo nga ngongo: he torutoru ngonga - a ka iti noa iho te ihu o te ihu. Ka awhina te koko o te horseradish ki te timata te korokoro ki te whara. Ka whakamahia tenei tipu hei waatea mo te kai me te ika - ka maka ki roto i te hupa me te kvass hei hoatu i nga rihi he reka koi. Ma te ara, ka whakaakona te horseradish ka awhina i te kirīmi kawa: he ranunga o te 1: 1 - he ranu whai hua. Turnip - tetahi o nga waahanga whakahaerenga o te kai e taatai ana mo te nui me te mate pukupuku, no te mea he iti rawa te kalori (28 kcal ia 100 g), he nui te uara kai me te huinga ahurei. He huinga o te waikawa ascorbic, te pata pāhare pāporo, te ūkuikui, te konupūmā me te rino e pai ana mō te whakaeke. Ko te kakara koi o te horseradish he tika ki te aroaro o te pua nani he hinu nui.
Ka awhina ano hoki tenei huawhenua ki te pure i nga waapa me nga pungarehu e tika ana mo nga hauora taiao me te muka "ngohengohe". Te pāhare pāporo, te huaora C, te glucoraphanin, he kaha te antioxidant me te pānga antitumor. Kua mohio nga Kariki tawhito me nga Roma mo te kaha whakaora me te kaha o te kaha o te pakiaka herewi, ko te hinu i whakamahia hei hamani i te kopu me te whakaora i nga patunga. I tenei ra, ka whakamahia te herewi hei kairui raihana me te kaipupuri anti-inflammatory. Ka awhina i te whakapakari i nga wheua me te mate taimaha, te whakanui ake i te reo me te libido.
Raffafter
Mai i tenei rama huawhenua kaore he kino atu i te paukena. Ka kitea tenei i roto i te paone o Swiss i Richtersville, i reira i neke atu i te kotahi rau tau i nga ngahuru katoa kei te whakahaere i tetahi huihuinga o te rutabaga. Kei a matou, he rite ki a Europa, kua warewarehia tenei huawhenua, engari he horihori - he mea whaitake me te whai hua: he ngawari o te diuretic, te dilute, o te wawata. Rutabaga tino pai mo te whakaū i te mate i roto i nga mate roa o te waahanga hauora o runga. I tua atu, ka tūtohu kia whakaurua ki roto i te kai mo te aukati i te edema i runga i nga waewae, nga raruraru me nga whatukuhu me te pūnaha mate pukupuku. Te peara o te whenua, Hiruharama artichoke - i raro i nga ingoa penei ka mohiotia tenei huawhenua ki nga iwi o te Mediterranean. I Europa, i haere mai ia me nga kaipuke tuatahi e hoki mai ana i Amerika ki te Tonga: ko nga India e mohio ana ki nga ahuatanga maere. Kei te whakaatu tika a Hiruharama artichoke i te aphorism o Hippocrates e "hei rongo kai me te kai hei kai." A kaore i te horihori, no te mea he pakiaka pakiaka te whakatau i te waikawa o te ngutu me te whakahaere i te taumata o te hukahuka i roto i te toto, ka waiho hei hua tino nui ki te kai o te mate huka me te hunga e rapu ana ki te whakaiti i te taumaha. Ka piki ake te reo me te whai hua mo te whakapumau i te kaha o te toto. Ae, me te tunu me nga rihi he ngawari: i roto i te ahua mataara, te whakauru ki nga huamata me te tunu. I tua atu, ka taea e Hiruharama artichoke te whakakapi i nga rīwai i roto i te kai. He pai ki te kohari te ao: ka taea te kai noa, ka tapiritia ki te hupa, te hupa me te huamata hua. I roto i nga rihi e kore e taea e koe te whakamahi i te tote - ka whakakapihia e tona reka te konutai konumoana i roto i te huawhenua. Pehea me te aha ki te tunu me te herewi? Kai tina kai hakari ranei! Ki te mahi i tenei, tohaina te pakiaka miraka i runga i te kaiaka, uru atu ki nga poro o te karaka, o te aporo rānei, me te tāpiri i nga nati hita iti.