He mea tino reka, he taketake hoki te toenga, ka taea te whakauru noa i te kai reka ki tetahi tepu kai reka me te kai reka o te ata. Ko tona ahua ko tetahi mea i waenga i te karaihe ataahua, me te maimoatanga haurangi i runga i nga ngutu. Ko te reka reka me nga tuhinga tinihanga o te citrus ka whakanui i te ahuareka ki tenei tunu puna.
Kai:
- Kau - 3 nga wahi.
- Sugar - 200 g
- Kounga Kounga - 60 g
- Lime (tetahi atu citrus ranei) - 2 pcs.
- Flour - 125 g
- Milk - 180 g
- Powder Powder - 1 tsp.
- Ko te kowhi tihi - 40 - 50 g
Te tikanga whakarite:
- Ko te pata pata ka whiua ki te huka tae noa ki te papatipu ma
- Whakaritea te citrus: tapatapahia nga hua mai i te kiore me te kape i te wai. Ka taea e koe te whakamahi i te wai o te kotakota kotahi (rēmana me te karaka) - na ka reka ake te reka o te rihi
- Tuhia nga kiore mai i nga paraura me te maka ki roto ki te papatipu hinu. Tāpirihia te waikawa citrus me te kiko, ka pupuhi i te ranunga. Na ka tomo ki nga kai maroke - paraoa, te paura me te parai
- Ringihia te waiu ki te papatipu. Mena ka hiahia koe ki te reka o te kokonati - ka taea e koe te whakakapi i te waiu kokonati
- I roto i tetahi pouaka rereke, ka pupuhi i nga raukahu ki te pupuhi kaha. Na ka tapiritia nga hauropi i nga waahanga ki te paraoa pokepoke, i ia wa me te ngawari e pupuhi ana i to ratou scapula
- Whakanohoia te pounamu ki roto i nga kapu korani me te whakanoho ki roto i te pepa tunu hohonu
- Kohuatia te oumu ki te 180 nga nekehanga. Whakanohia te paraharaha ki runga ki te pae kupenga me te riringi i te wai kohua ki reira tae noa ki te waenganui o nga peihana - ko te mea ngaro tenei o te kiko o te manawa. Me tunu mo te 20 - 30 meneti, kia puta mai he kiruturu koura. Te arotahi ki te takitahi me te hiku - kia maroke
- Ko te hauha, ka tauhiuhia ki te puehu, ka whakapaipai ki nga pōro kiripiri, ki te tira miraka