Pehea ki te tunu paraoa?

Ko te taitara o te kuini o nga huawhenua ma te taha matau ko te toparapara ranei, ko te ritenga tikanga ki te karanga i te iwi - tipareka. Engari me pehea atu, no te mea he reka nui, he nui te kai me te whai hua o nga matū whai hua. Engari, he maha nga whanau kei te tere ki te whakakore i nga hanganga tipu mai i te kuware, me pehea te whakarite i te huawhenua. Kia whai whakaaro ano tatou ki te whakamahi i te apareka.

Te tunu reka o te huawhenua

Na, ko te tika o te whakarite o te huawhenua e pa ana ki te horoi me te tunu tika o nga wana. I mua i te tunu pihikete, me tino horoia, a ko tenei tukanga i runga i te waa i whiriwhiria e koe te kounga - ma te maamao. He tikanga mo te horoi i nga momo maama anake i raro i nga tohutohu o runga, me te matomato - timata mai i te waenganui o te rakau.

Ka whakaaetia kia horoia te pounamu asparagus me te maripi tikanga, te taputapu ranei hei horoi i nga huawhenua. Mena ka whakamahi koe i te tikanga tuatahi, ka taea e koe te tango i nga papa taapiri me te kore e pakaru i te waahanga o roto o te rakau. I te wa ano, he mea tika kia mahi tino pai, kia kore ai e wewete i te mawhiti o te ringa.

Whakaahua pikitia

Asparagus asparagus

Ko te tunu kaiparapara he tukanga ahuareka me te ahuareka. Hei whakarite i te apareka matomato, he maha nga tikanga: i roto i nga waahanga me te wewete. Ma te whakamahi i te tikanga tuatahi, he mea tika ki te whakarite i tetahi panuku teitei me te tuku i nga kakau ki reira, herea ana ki te aho. Kia maumahara ko nga tihi ka tino tere atu i nga kakau. Mo konei, ka pupuhia he purapura ki roto ki te wai kia eke nga tihi ki runga ake i te wai. Koinei, ka puta ke te kai reka - kua rite nga kakau ki roto i te wai kohua, me te tohutohu - i raro i te mana o te pupuhi.

Ahakoa te tikanga o te tunu kai, ka noho tonu tetahi o nga mea nui - kohuatia te wai kohua. Ahakoa kei te whakarite koe i te apareka tiorani, tohua te 2 tīpune. te tote me te kawe mai i te wai ki te whewhe. Na anake ka maka te huawhenua ki te peihana. Ka taea e koe te tapiri 1 tsp. te honi me te rēmana, kia kaha ake ai te reka o te huawhenua.

Kia maharahia ka tunuhia he apareka matomato hou i roto i te tatari motuhake. Ki te mahi i tenei, ka whakanohoia te pungarehu ki te raro o te tatari, ka panuitia i roto i te oko me te wai kohua. Ko te roa o te tunu kai e rere ke ana i te matotoru o te wana me te ahua o te huawhenua. Mena ka tunu koe i te momo maama, ka tangohia he 8-10 meneti, ki te mea he matomato - 3-4 meneti.

I tua atu, i mua i te tunu i te huawhenua, me whakapai koe i te huka. Ka whakamahia hei whakakore i te tukanga hiko, ka mutu etahi atu meneti i roto i nga kakau ka tangohia mai i te pan. I muri i te tohatoha ia ratou ki te hukarere, ka ngawari nga kakau ka whiwhi i te tae nui.

Ko te huawhenua ka tunuhia mai i te hukarere, ka taea te whakakore i te wai nui ka maroke ki te peera pepa. Na ka taea e koe te hora i runga i te pereti ka mahi ki te ranu.

Te rerekētanga o te tipu mo te apareka

Hei tikanga, ka whakamahia te tipareka i raro i te ranu a Dutch, tae atu ki te waipiro huawhenua, te wai rēmana me te pata. Engari, ko te reka o te reka o te huawhenua he maha atu. Noa'tu i te mea kua rite koe i te rihi tawhito me te asparagus i Korean, Ka taea e koe te whakamahi i taua turanga mo te ranu:

• te pua nani me te mayonnaise me te wai rēmana;
• Ghee me te huka hua manu me te pāhiri;
• kirīmi kawa me te otaota tapatapahi me te karika;
• te hinu huawhenua me te nati tipu ranei te hita;
• tīhi ngohengohe o te momo Camembert;
• hinu ki te tihi Parmesan;
• mo te faaineineraa o te topa paraoa ki te ranu o Pesto.

Kaore pea ko te tunu kai ko te huarahi anake o te tukatuka purakau. Ka taea hoki e koe te tunu i nga huawhenua, te pihikete, te tapiri ki te pita, te hupa, te whakamahi hei whakakī mo te tunu me te panuku. Engari, ko te reka pono o te tipareka ka taea te ite i te wa e tipu ana i nga wana, te reka o te kakara me te reka o te reka.