Huamata o te koikoi me te parai - nga kai e tika ana:
-
squids - 250 g - koromatua - 250 g
- kukama-gherkins - 6-8 nga wahi.
- pupuhi - 1 pc.
- te tōmato nui, te kikokiko - 1 pc.
- nga oriwa kahore he kohatu - 100 g
- te pahiri te tapatapahi rawa - 2 tbsp.
- kāriki - 1 koroka
- wai rēmana - 1 tbsp.
- hinu oriwa - 2 tbsp.
- te tote, te pepa pango - ki te reka
- huamata matomato mo te mahi
Te tohutao maahi-taahiraa ki te whakaahua:
- Tuatahi me hiahia koe ki te whakarite i te papa. Ka taea te kapi (ka taea te tio) ka maka ki te peihana ka ringihia ki te wai kohua. I te wa tonu, ka timata te kiriata raupapa ki te pupuhi. Na he mea ngawari ki te tango i te ringa i raro i te awa rererangi wai. I muri i tenei, ka taea e koe te tango i te roopu - he roroa roa roa.
- Kohuatia te koikoi me te koikoi. Me mahara kia maharahia te maoa o te moa, kia tino 3 meneti. Mena ka tunu koe i te roa - ka kaha te kai, "ropa". Ka kohuatia nga tipu, ka tangohia mai i te anga, mehemea kaore i horoia.
- Ka tapahia nga koikoi ki nga takai me te parai i roto i te ahi iti i te hinu oriwa. I roto i te tukanga, me whai ki te tote me te pepa. I te ara ano, engari he rereke i te reke, ka paraihia te koikoi.
- Na ka tae mai te wa o te tipu huawhenua. Ka tapahia te riki ki roto i nga mowhiti, i nga waahi ranei. Kukama - he wero, he tōmato - poro kikokore.
- Ko te kakahu, he mea whakarite mai i te hinu oriwa me te wai rēmana, he mea tunu ki te tote, te pepa, te karika tapatapahi. Ko te hinu e whakauruhia ana ki te wai rēmana e kore e pai rawa, na me tino whai whakaaro koe ki taua mea.
- Kua rite nga kai katoa, ka taea e koe te timata mahi. I te mea ko te putanga rongonui o te huamata me te pupuhi me te pungarehu, he mea tika te kaupapa. Ka whakatakotoria te rihi ki nga rau huamata matomato, kei runga ia ratou he kiriata - he paraihe paraoa me te tipu, i runga i nga huawhenua tipu. Kei te whakanohohia nga oriwa oriwa katoa, te rahi ranei-te tipu me te tipu. Kua ringihia tenei katoa ki te kakahu paraoa me te tauhiuhia ki te pāhiri. Kua mahia, ka taea e koe te mahi ki te ripanga!
Ko te huamata o te koikoi me te pungarehu kaore e ahuareka ana, engari he reka ano hoki, he marama, no te mea kei roto nga huawhenua hou, a, kaore i te kakahu te nui o te mayonnaise teitei.