Nga korero mo nga kai
He maha nga tangata whai whakaaro ka whakaaro ahau ka ahuareka ahau ki te ahua o te ranu mai i te heihei, engari ehara i te mea pono. E mohio ana nga kaipatu wheako he rereke te rereketanga i waenganui i enei whakawhitinga e rua. Kei te tunuhia te ranu ki te wai, ka puta mai i te tunu kai me nga huawhenua. I tua atu, ka whakainumia e ia te rihi maoa, kaore i mahi i roto i te peihana rereke. A kaore i te rite tonu te hanganga me te awhina i etahi atu taputapu (nga mea kakara, te tomato, te paraoa ranei).
Te maha o nga tohutao
Te tuna heihei mo te rīwai
Ko nga rihi katoa e mahia ana mai i nga rīwai ka taea te ahuareka, mehemea ka whakaekea e koe i te kai o te heihei me te harore.
Ka hiahia koe ki enei hua:
- Fillet - 400 g
- Harore - 200 g
- Pupuhi
- Paoa paraoa - 3 punetēpu
- Te wai me te hinu huawhenua
- Te tote me te pepa ki te reka
Me pehea te tunu pai?
- Tuatahi, horoia nga harore me te kai, ka tapahia ki nga wahi iti o te rahi o te rahi. E tipuhia ana te hupa i roto i nga poraka.
- I runga i te parai wera wera i te kai, ka tunuhia mo etahi meneti torutoru ka tapiritia te riki.
- Ina timata nga huawhenua ki te whiwhi i te tika, ko te wa ki te whakauru i te harore me te paraoa. Whakaranuhia te ranunga pai, te wa ki te tote me te pepa, ka riringihia he wai iti (kia rere katoa nga waahanga).
- Kia rua tekau meneti te roa o te tihi o te tipu, ka hohoro te tunu i te kai heihei.
Te ranu heihei me te karika me te tōmato
Kei te tino pai tenei maoa heihei me te pita. Na, ki te tae mai ki a koe nga manuhiri kore ka tae mai ki a koe, ka waiho he rihi pera hei poari pono.
Me tango nga waahanga e whai ake nei:
- kai heihei - 500 g
- kotahi riki
- tōmato - 2 pi.
- karika - 4 niho
- he koko o te whakapiri tōmato
- he karaihe wai
- he paihere o greens hou
- te tote me te pepa ki te reka
Ngā ture whakarite:
Ko te kai heihei hei whakawhiti i roto i te mīhini kai hei hanga mincemeat. Na, ki te mea he iti rawa te wa, ka taea e koe te hoko i nga kai kua oti te whakamutu.
Kia tapahia te kuihi, te riki me te karika, ka tapahia ki nga poro iti o te tōmato.
Ka mahana tatou i te parai parai, ka riringi atu i te kai paraoa ki roto, ka tīmata ki te parai i runga i te ahi iti, me te whakauru tonu. Ina kite koe kua timata te kai ki te huri i te tae, ka taea e koe te tapiri i te aniana.
I muri i te rima meneti o te tunu kai, ka taea e koe te riringi i te tōmato me te mataara i te wa ka tukua nga huawhenua ki te wai. Koinei te wa ki te whakapiri i te karika, te paati me te greens. Whakanuia nga kai katoa ka riringi ki te wai. Ka taea e koe te tapiri i nga mea kakara tino pai kia riro ai te reka o te kiri.
Kei te tatari tatou mo te ranunga ki te kohua, ka pupuri i runga i te ahi iti i raro i te taupoki kati mo te neke atu i te tekau meneti.
Tuhinga ka whai mai. Hei whakatikatika i te kounga o te kaoa heihei, ka whakamahia te paraoa. Me āta parai i te pata me te whewhe iti i roto i te wai. Ka taea e tenei ki a koe kia kaha ake te maoa me te makona.
Ko etahi o nga tohutao i runga ake nei ka taea te whakauru i te hiahia me etahi atu kai me te whakamahi i etahi ahuareka ke.