- pata pata - 1/2 kapu
- wai - 1 karaihe
- te tote - 1/4 tīpune
- paraoa - 1 kapu
- hua - 4 nga wahi
- ice cream - 1 Ki te reka
- pata pata - 1/2 kapu (ranu miramere)
- te huka parauri - 1 kapu (miraka miraka)
- te tote - 1/2 teaspoonfuls (miramera maata)
- te pata hinu - 2/3 Kape (miraka miraka)
- rum - 1 st. koko ((1 teaspoon ranei o te hua vanilla) miraka miraka)
1. Whakanohia te oumu ki te 200 nga nekehanga me te rua o nga putea o te pepa pepa. I roto i te kohua reo ka whakaranuhia te hinu, te wai me te tote. Kuki i runga i te wera reo, te whakaoho, tae noa ki te rewa o te pata. A, no te rewa o te hinu, kawea mai te ranunga ki te whewhe. Tangohia mai i te wera me te paraoa paraoa, me te whakaoho pai ki te koko rakau kia puta te pokepoke. Hokihia te paraharaha ki te ahi, ka tunu, ka whakaoho, mo te 1 meneti. Whakanohia te paraoa pokepoke i roto i te peihana me te whisk me te kaitautoko ki te tere o te reo mo te meneti ki te whakamatao. I roto i te peihana iti, whiua nga hua. Tāpirihia te hua ki roto i te paraoa pokepoke i roto i nga huinga e toru, ka whiua ki te kaitautoko i te tere tere. Whakakihia te putea panaa me te matatini hurihia, ka tohatoha i nga kiriata iti o te paraoa pokepoke i runga i te pepa tunu, me te 3.5-5 cm te rahi, ka waiho he tawhiti o te 5 cm i waenganui ia ratou. 2. Makihia te profiteroles mo te 20 meneti, ka whakaheke i te parani ki te 175 nga nekehanga ka tunu atu 20 meneti. Na, i te mutunga, whakahekehia te mahana o te oumu ki te 150 nga nekehanga me te tunu mo etahi atu meneti 10, tae noa ki te parauri koura. Tukua kia whakamataohia. 3. Whakapaia te ranu mirakare. Te pata pata i roto i te kohua reo i runga i te reo-te wera nui. Patupatua ki te huka me te tote. Kukihia te ranunga mō te 4 meneti, ka āta whakainu i te kirīmi me te rum. Whakaitihia te wera me te tunu kia tae noa ki te panuku ka pupuhi, mo etahi atu meneti. Tangohia i te wera ka hipoki ki te taupoki. Kia makariri mo te 10-15 meneti. 4. Whakakīa nga manuhiri ki te kirikiri, ringihia te miraka miraka me te mahi.
Nga Mahi: 6-8