Raweelo Rawhiti "Indian" Rafaelo ". I roto i te whakawhiti i Hindi "barfi" - hukarere. He momo momo pounamu ki te aramona, he pounamu, he pistachio, he kokonati, he hua, he huinga tae toru-tae me etahi momo nati e toru me te maha atu. I tenei ra, ka whakaaro ahau ki te whakarite i nga putanga e rua o te barfie me te whakauru ki tetahi rihi. Tuatahi, ko nga tangata katoa e whakamatautau ana i te kai reka ka kitea he waahanga pai mo ia ake, ka noho pai tonu, tuarua, he ataahua, he rereke, me te tuatoru, he reka ano te reka! Ko tenei kai reka he roa mo te wa roa, a kei te rongoa mo te wa roa, na ka whai oranga tonu koe i roto i te pouaka pouaka mo te niho reka, kaore ranei ka tae mai ki nga manuhiri tea.
Kai:- Ko te paohau kokiri 180g
- Kohua miraka 1 te kohua
- Potae 120 g
- Te paura paura 60 g
- Te waiu maroke 220 g
- Te pata o te 10 ml
- Kati cedar 50 g
- Cashew 20 g
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te kai reka, tango i te tiu kokonati, te waiu miraka, te waiu porohita, te pata, te kirīmi, te nati huka me te tipu.
- Hipanga 2 I roto i te pata rewa, tohaina te huka me te waiu miraka, te uru.
- Hipanga 3 Tāpirihia nga nati pine me te kirīmi. Mena e hiahiatia ana, ka taea te tarai i nga nati pihi ki roto i te pupuhi. Whakanohia nga ringa katoa ki te ahua o te rite, me te whakamatao i te papatipu, me maka ki roto i te pouaka whakamātao mo te 10 meneti.
- Hipanga 4 Na ka huri i nga poari me te rahi o te wōnati.
- Hipanga 5 Mai i nga poroporo hei hanga i nga tapawha. Ranei te hiahia o to ngakau.
- Hipanga 6 Whakapaihia ki nga nati pine me te waahi.
- Hipanga 7 Na ka hanga e matou he poaka kokonati. Ringihia ki roto i te peihana 120 karamu o te pungarehu kokonati me te tapiri i te waiu paku. Me whakaroa te toenga o nga pire - ka hiahiatia tonu.
- Hipanga 8 Whakaranuhia te tiu kokonati me te waiu me te whakamaroke mo te 30 meneti, kia pai ai te kokonati ki te waiu paraoa.
- Hipanga 9 Ka hurihia e tatou nga poroporo, ka tohaina ki roto i te wai mo te tuarua ka hurihia i roto i nga waahi kokonui. Whakahokia tenei tukanga ki te papatipu kokonati katoa.
- Hipanga 10 Ka tukuna katoatia te tuku ki te pouaka karepe mo te 20 meneti.
- Hipanga 11 Na ka whakatakoto i nga poaka kokonati me nga miraka miraka i roto i te waarangi kore. Tiakina te kai reka ki roto i nga ipu kirihou i roto i te pouaka whakamātao.