Mena kua puta te ahiahi ki te mea mangere , whakamahia koe ki te rihi tunu ki te waina. Engari kia mahara - he pai te tiihi ki te "waina", me te hiahia kia kaua e whakauru. Ko Parmesan te kai reka noa mo te waina whero, ano he cheddar. Kaua e inu i te waina whakainu a Switzerland (i te nuinga o te wa, kaore te tihi o te Swiss e inu ana i te waina), engari ko te waina maoa he tino pai ki te tihi o tetahi tiihi ngohengohe e taea ana te whakakii ki runga i te pupuhi. A, no te whakarite i tetahi pereti tunu, mahara kia kaihia te tiihi me te puru puru ki te taro reka me te karepe, te aporo me te karepe. He pai ake te whakamahi i te honi, te ricotta me te parmesan ki te honi, ki te piki, ki te pua nani me nga poro o te ham hamani. Ka haere a Mozzarella me nga rau o te karaera me te pua nani, me te piripiri, te pereki, me te caratdar - me te oriwa me te mowhiti apricot.
Mena he oranga hauora koe (e kore e taea e koe te inu i te waina, engari kaore koe e ahuareka ana), ka taea e koe nga rakau hua-karaera. Mo tenei, tapahia nga aporo me te pears ki nga poro matotoru. Horoihia ki te huka ka hohoro te tunu i te hinu (tae noa ki te ahua o te tirikara). Te whakawhiti i nga mowhiti maoa o te kapi, te pupuhi me te pai ki te whakarite i te kopu Gourmet kopu!
Ko te whiriwhiri i te inu wera mo te Ra o te Gourmet , e whakahe ana tatou i te kaupapa tuatahi. He ataahua rawa atu taatau maatau, he iti ake nga whakaaro me nga hua hauora.
Mena he tangata e aroha ana ki te waina ma, ka mahi koe ki te karaihe o te hua, te kaimoana me te heihei. Ko te tikanga taketake ko te huinga o te inu me te paramanawa. Ko te aha te take kaore koe e inu i te waina maoa, he ika ngako (he toka ranei he toka).
Ko te inu o te Tau Hou - te champagne - me te kai pai. He pai ki te whakauru i te reira me te kai reka. Pihikete, hua, potae marama, kirikiri kiripiri - he pai pai mo te Day Gourmet! Ki te hiahia koe ki te pene, ka mahara kia tino pai te inu o tenei inu kawa me te kore paramanawa. Engari mai i te waitohu i tona ahua maemae - he tohu tonu a te tangata, ka taea e koe te wiri i te taha ki etahi atu inu. Ko to maatau ko te huinga kapi o te kawhe me te kirikiri me te kirimini panuku me te tiihi me te tea me te waiu. Ko taua inu ka tino pai ake ki te pukapuka pai, ki te korero pai ranei.
Ko tetahi atu momo o te rihi mo te ra o te Gourmet's is fonding . Ae, ehara i te kuware, engari te tireti. A kaore e hiahia ana ki te hoko i nga waeine utu mo tana mahi whakarite - ka taea e koe te whakamahi i te putea me te papa kore-rakau, te raihana riki ranei. Ko te ahua matua - he ahi iti (pai ake te rama), kia kore ai te wera e tahuna. I roto i te 100 ml o te kirīmi whiu, tāpiri 300 go te tiakarete (he iti iti). A, ka rite te konupae me te iti noa, ringihia ki te 20 ml o te cognac. He pai ki te reka o te tireti, ka taea e koe te muru i nga hua, nga pihikete, nga pihikete, nga manukara, nga hua maroke - he poto, nga mea katoa e hiahia ana te wairua o Gourmet!
I runga hoki i te Tau Hou o te Tau, ka taea e koe te whakarite i tetahi mea reka, kaore rawa i te ngako. Hei tauira, julienne. Ko te hanganga o te julien tuku iho ko te tīhi, te harore, te tiihi. Na reira, tenei rihi, ahakoa, i te ara, ka pai ki te hunga katoa e aroha ana i te pai, me te kore taimaha rawa.
Kia mohio ai koe ki te noho humarie i nga ahiahi o te ahiahi, kaua e nui ake te kopu, kaua e kai i te nui o te kai. Ki te kai koe i te kai - kia tino inu i te inu me te wai.