Ko te tunu mo te taputapu mai i te aporo me te poroporo Jam he mea rite mai i nga rīwai me nga karepe, engari he tino reka ki a ratou ranunga. Mena he mea whakarite mai i nga rauemi iti iti-waikawa, i te wa e tunu ana, ka tapiritia te waikawa citric. No te 1 kg o te puree e pa ana ki te 750 karamu o te huka. Kuki Kuki, me te whakaoho tonu, tae noa ki te papatipu e taka atu ana i te koko me te coma. Ko te kape kua oti te whakauru i roto i nga oko oneone kua whakaaetia ki te whakamatao, ki te kore kati, ka oti te hiri.
Kai:- Apple 1300 g
- Blackberry 1000 g
- Sugar 1500g
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te taputapu, me tango e koe nga aporo hou (he pai ake te maaka "Te maoa o te maoa"), te maoa me te huka.
- Hipanga 2 Peia nga aporo i te kiri me nga purapura ka tapahia ki nga poro kikokore.
- Hipanga 3 Whakaorangia nga aporo i roto i te putea, ringihia he wai iti, ka kohuatia ki a koe me te whakaoho tonu kia puta ra ano he rīwai pango.
- Hipanga 4 Ko te parakipere ka pupuhi i te rakau, ka whakapiri i te wai wera me te kawe mai ki te whewhe.
- Hipanga 5 Whakaweto i te papatipu taiao i roto i te tatari.
- Hipanga 6 Whakakotahitia te aporo me te parakipere puree, te tāpiri i te huka me te waiho tae noa ki te whakakore, te whakaoho i etahi wa.
- Hipanga 7 Kia taea ai te whakakotahi i te kaute, ka taea te whakakore i nga purapura aporo-parakipere ka puta mai i roto i te tatari.
- Hipanga 8 Whakanohia nga rīwai rīwai ki roto i tētahi pouaka me te tunu me te whakaoho tonu kia tunua. Ko te roa o te tunu kai kaore e neke ake i te 45 meneti. Ka rite te kape, mehemea ka puta mai i te koko, ka hinga atu i te papatipu matotoru, kaore e ringihia ana te tihi. Ko te hua kua oti te whakakore i roto i nga oko ma, ka taea te whakamatao me te paraka.