History of origin "Iskander-kebab" E ai ki tetahi o nga korero, ko te ingoa "Iskander-kebab" i riro mai i te rangatira Kariki Kariki a Alexander o Macedon. I tetahi o ana pakanga i Anatolia, ka mutu i tetahi o nga kainga, ka whakahau a Alexander o Macedon ki a ia kia tunu kai mo ia. I te wa i kai mai ai nga kaihautunu, ka tangohia e te rangatira tetahi o nga reme i te paraoa, ka maka ki te keke, ka riro mai i te tuarua o te rihi ka mau a Alexander ki nga pihi, ka tauhiuhia nga kai ki runga, ka tango i te toru o te miraka, ka ringihia he reme me te reme. I muri i te kai, ka mea a Alexander o Macedon e pai ana ia ki tenei rihi ka whakahau kia huaina ia hei muri ia ia. I mahia te whakahau e nga kainoho o te takiwa me te ingoa o te rihi "Iskander".
Kai:- Beef pulp 500g
- Te tote 2
- Lavash Georgian 1 pc.
- Te miraka 250 ml
- He reka 5 Peita.
- Kāriki 4 potae
- Riki 2 pi.
- Tomatoes 4 pcs.
- Te hinu putirā i te putirā hinu 100 ml
- Pepa pango te oneone 2 putea
- Hipanga 1 Kai Kai: te mīti, te riki, te tōmato, te pepa, te miraka, te pita me te hinu putirā.
- Hipanga 2 Whakakiia te kai me te wai ka tunu mo te 1 haora.
- Hipanga 3 Tapahia te kai ki nga poro.
- Hipanga 4 Tapahia nga pi o te kai i roto i te hinu putirā mo te 20 meneti, te tote me te kai pepa.
- Hipanga 5 Tuhia te tōmato ki te papa.
- Hipanga 6 Whakatokia nga aniana me te 2 karaka o te karika.
- Hipanga 7 Whakamahia te tōmato i roto i te parai parai me te kohi mo te 20 meneti.
- Hipanga 8 Na ka tapiritia te aniana me te karika ki te tōmato, me te parau mo te 10 meneti.
- Hipanga 9 Tuhia te pepa ki runga ki te pae kupenga me te tunu i roto i te oumu mo te 15-20 meneti i te mahana o te 180 ° C.
- Hipanga 10 Tapahia te pita ki nga pihanga.
- Hipanga 11 Tapahia te 2 karaka o te karika ki roto i te miraka me te whakauru.
- Hipanga 12 Whakaritea te kai, te pepa, te miraka, te ringihia te miraka me te ranu tōmato. Kua rite te rihi!