Ko te kaihanga o te kaupapa o te huaora kaore i te tupapaku rite tonu ki te pediatrician, MD Nikolai Ivanovich Lunin. I whakamatauria e ia i te kai kaore i te haumaru, te ngako, te waikawaro, nga kohuke me te wai, etahi atu matū, huaora whaihua mo te tinana tangata, he mea tika mo nga mea ora katoa. I muri iho i akohia e K. Funk, i huaina hoki ko te huaora. Ko te taiao o nga tamariki he tino raruraru ki te kore o nga mea e tika ana, no te mea me kaha ki te whakahou i o raatau kararehe me te hanga i nga pukupuku hou me nga kopa mai ia ratau. Me pehea te aukati i te ngoikore o te puna o te tinana?
He aha e tiaki ia tatou?
Tuatahi, he huaora pai mo te tinana tangata ko te huaora C, te waikawa ascorbic, he taonga ahurei. Ko etahi o nga huaora ka taea te whakakotahi i roto i te kopu, etahi atu - kei roto i nga hua o te wa-kore he kai, he ate, he whatukuhu, he hine, he waiu, he ika, he purapura ... Engari ko te tinana o te tangata, ahakoa te hiahia nui, kaore e taea te waiora. engari i roto i nga hua tipu, na i te wa makariri, ka heke te nui o te kai. I tua atu, ko te waikawa ascorbic he tino rerenga, ka wehe mai i te tunu kai, i te wera, i te marama, i te wai, i te oxygen, tata mai i te titiro mai. I te mea noa, kia tirohia nga puna o te huaora C me te aroha.
Pea, koinei te tuatahi o nga huaora whai hua mo te tinana o te tangata, e ako ana nga tamariki i te wa e korerotia ana e tatou nga pukapuka mo te haerenga o te ao, mo Magellan me Columbus. Ko nga mahi katoa i aua wa tawhiti ka ngaro mai i te pupuhi, ara, mai i te kore o te huaora C. Muri iho, ka whakaora nga kaiwhaiwhai i te sauerkraut , nga putea i haria ai e ratou i runga i te haerenga.
Ko nga tamariki tawhito mai i te "Tino a te Atua" o Jack London ka ako i te pehea o te taone katoa o te taone koura o nga keri koura e ora mai i tenei mate ... riki. Ko te aroha ko te mutunga o te hotoke ko te hawhe o enei rakau ka mau tonu, engari kia tino pai tenei tau i te Maehe, ka ngaro i te 7% o te huaora i te wa e kohuatia ai nga rīwai, engari mo te 3 haora o te tunu potato, ko te mate o te tea ascorbic ka nui ki te 40% rihi mōna.
Ka tiakina e te Potatoes me te sauerkraut etahi momo huaora pai mo te tinana o te tangata puta noa i te hotoke katoa. Engari ... iti rawa, ina koa mo te tinana tipu. A, ki te whakaarohia ko enei huawhenua e whakamahia ana i roto i te kai o nga tamariki i muri i te tunu kai, kaore he kaupapa e pumau ana ki a raatau.
Kaikai
Koinei te huarahi ki te whakaingoa i nga kai e nui ana te huaora C me te pupuri i te reira mo te wa roa.
Tuhinga
I roto i te kiri whero whero o ona hua, he maha o nga huaora whaihua mo te tinana o te tangata, me tetahi ahua motuhake e kaha ana te mahi "mahi" i roto i te tinana. I roto i te kurupae, ka kitea tenei huaora i roto i tetahi taiao whai hua me te mahi me te hukahuinga, e whakanui ana i te absorption o te huaora C me te whai hua Ko te matatini huaora rongoa he waikawa ascorbic tae atu ki te bioflavonoids, te hihiri me te mahinga (i etahi wa ka kiia ko te "salut citrus"). I etahi wa ka huahia te huaora C me te whakawhitinga o nga karepe. Engari i roto i te hokohoko nui, ko te whakarite i te huaora "pure" C, e whiwhi mai ana i te tipu o te pata, heoi, he pai ake te huaora o te huaora, a, i tenei waahanga, he huakore te hua o nga hua taiao.
Ko te Rosehip te puna nui rawa atu o tenei maimoatanga huaora. He nui te kuri i tipu me te carotene - provitamin A. He aha me tahu?
E whaowhia
Kōwhiringa 1: Horoi i nga hiku, ka maka ki te wera, ka whiua ki te wai kohua, ka kuru ki te tiihi, ka pana ki roto ki te taapotai porcelain, ringihia te wai kohua (he karaihe i runga i te 1 tepu., He pupuhi hua). Ka takai te Kettle ka waiho mo te 1-2 haora. Ko te kapi kua oti te whaowhia i roto i te pounamu, ka mahana ki te ahua e hiahiatia ana, ka mahi ki te kore tea. Ka taea hoki te tunuhia o te kuri ki te tunu i roto i te pounamu.
Kōwhiringa 2: Ko te hua me te huaora pai mo te tinana o te tangata, hei tauira, ko nga hiku o te tihi ka whakanohoia ki roto i te kaiao me te riringi i te wai kohua. Katihia te taupoki kia mau tonu mo te 10 meneti i te kohua iti. Tangohia mai i te wera, kia mau tonu mo te 6-8 haora, te wero.
Te tunu rikihi me te raihi me nga hua
Tango:
1L o te kuri
100 go te tiihi tiorani ranei rōpere
rēmana rēmana
1 tepu. he paraoa o te kānga
4 tepu. koko o te riki raihi
5 tepu. koko o te muru
Te whakarite
I roto i te pupuhi wera wera, makahia nga hua, kawea mai ki te whewhe, ringihia ki te maroke i roto i te wai makariri, me te whakaoho ano hoki ki te whewhe, hoatu te taputapu, te rēmana me te parai. I mua i te taangata, hoatu 1 tepu. koko o te riki raihi.
Te pepa Bulgarian papai
Ko ona hua he taonga ano hoki i roto i nga huaora pai mo te tinana tangata me te peta-pene. Te pepa reka i roto i te ihirangi o te huaora C, pēnei i te hipoki o te rota, ka nui ake te paerewa rongonui - te fuamelie pango. 100 g o enei hua kohikohi 200 mg o te huaora C, me te 100 go pepa reka whero - penei 250 mg (!). Kia mahara ko te whakaritenga o ia ra o te pepeha i tenei huaora he 60-100 mg. A ka tupu te pepa, ka piki ake te kukume o te huaora i roto i ona kiri. Ko te putea o te pene e kore e tino paari ka nui atu nga huaora i te mea kaore i te waa. He taonga nui i roto i nga momo huaora vitamini, e tata ana ki te ngahuru.
I te hotoke, ka tipuhia nga pepa reka i roto i nga greenhouses. Ahakoa ko te pepa matomato ko te nui o te huaora C. Nga huaora whai hua mo te tinana o te tangata, me te tipu. Pepe pepa - te toa i roto i te huaora i waenga i nga huawhenua. Ahakoa nga huaora pai i tiakina i roto i te pepa reka tio. He aha te tunu? Mo nga tamariki, he pai te wai pai.
He ahuareka tenei hua, a, ko te hawhe o te pene me te awhina o te kaieke hiko ka taea te 50-60 ml o te wai kakara reka. Mo nga tamariki tawhito e mohio ana me pehea ki te tunu kai, he pai nga huamata me te pepa reka me te paraoa i te pepa kotahi, me nga waahanga me te whai hua.
Huamata o te pepa reka me te heihei
Tango:
100 g kohuatia heihei
1 te pepa whero tapatapahi
2 tōmato reka
te whakaheke hinu
Tuhinga o mua
Te whakarite
Whakakotahitia nga kai ma te whakainu i te kakahu. Ki te hanga i roto i te kirīmi kawa, whakaohohia he koroka o te kāriki, ka pania ki te tote.
Ka tipu a Brussels
Ko te kuini pono tenei i roto i nga momo kāpeti katoa. I roto i te 100 karamu o Brussels tupu, 120 mg (!) He huaora C. Kei roto i te puka tio, kei te 80% o nga huaora i roto i ona kohanga iti, na anake 40 g nga paoho o Brussels ka makona ki te whakatutuki i nga waahanga o te tamaiti pepeke i tenei huaora 50%. Ko te Beta-carotene i Brussels ka tipu i te 15 (!) Nga waa atu i te tae ma te tae ma te tae, me nga wa 3 ka nui atu i te whero, kohlrabi ranei. Ko te nui o Brussels e tipu ana mo te kai o te pēpi he nui tena, ahakoa te iti o te moni e tapiritia ki te hupa huawhenua, te pungarehu, te hupa kāpeti, te pihikete rānei, ka hua mai he painga kore.
Ko te kakara o tenei kāpeti, ina koa i muri i te maimoatanga wera, he tino rereke. Ko te kakara me te reka e tika ana mo te maha o nga purongo matatini e kiia nei ko te whenua. He mea nui ki a ratau ka whakakore i te maha o te tinana, me te mahi me te quercetins me nga huaora C me E. Engari ko tenei reka kaore e pai ana ki nga tamariki katoa, na ka ngana ki te "whakatika", ka hipoki ki nga otaota me etahi atu mea kakara. Ko nga koikoi o Brussels e tipu ana i nga poro kikokore o te poaka paraihe me te paraihe pai. Ko te kaimoana Borussel he taonga nui me te huaora B, ina koa ko B2.
Cabbage Brussels i roto i te ranu
Tango:
2/3 papa o te kāpeti kāpeti
3 tepu. punetēpu pata
2 tepu. koko o te paraoa
1 karaihe o te kirīmi
te tote
Te whakarite
Ko te Kochanchiki e tipu ana, kaore he otaota, ka whakamakuku ki te wai tunu me te tunu mo te 6-7 meneti. Makaia, a i roto i te hupa, whakaohohia te paraoa, kohuatia mo te 5 meneti, tāpiri pata, kirīmi, te tote me te wera. Whakanohia te kāpeti ki tenei ranu, whakamahana mo te 8 meneti ka mahi ki te ranu. Ka taea e koe te tauhiuhi i te kumine tapatapahi rawa, te kumine cumin.
Cabbage Brussels parai
Tango:
2/3 papa o te kāpeti tio
2 tepu. punetēpu pata
te tote
Te ranu:
100 go te pihi pi
50 g coriander
1 tepu. koko o te wai rēmana
2-3 ml o te otinga saline
kirīmi kawa, i konatunatua ki te kirīmi matotoru (ki te reka)
Te whakarite
Ko te tipu kochanchiki kohuatia. Na ka tunu noa ki te pata ka riringi i te ranu. Ko te kakano tapatapahi o te kumine me te cilantro ka whiua i roto i te whakakotahi-me te kiripiri kawa me te kirimiri. Tāpirihia te wai rēmana me te otinga saline, me tino uru, me te ngana kia kaua rawa e tino kawa, e rere ke ranei, hou. Ka whai hua tenei tipu huaora ki te whakaki i nga rihi katoa a nga tamariki: he paraoa, he rihi tuatahi me te tuarua.
He nui te huaora C
Ko te tiaki i te tinana, tautautefito ki nga tamariki, mai i te tini o te mate o te mate me te mate pukupuku, e whakapakari ake ana i te rauropi mate.
Ka whakatairanga i te whakaora o nga patunga, te wera, te whakaheke toto. Ka whakatere i te whakaora o nga pukupuku i roto i te wa waahanga.
Ka ārai i te hanganga o te nitrosamines i roto i te tinana, nga mea taiao e whai kiko ana i te tinana carcinogenic. Ki tetahi waa ka whakaitihia te kino o te waikawa me te nitrites.
Ko nga huaora huatau mo te tinana o te tangata he whai hua aukati, me te awhina hoki i te maimoatanga o te makariri.
Whakapai ake i te whakamahinga o te rino waituhi. Ka whakaiti i te paanga ki te tinana o nga momo mate pukupuku. Ka whakapakari i te awhina o nga pūmua pūtau, ka whakanui ake i te tūmanako o te ora.