Te pihi heihei i roto i te miraka E whakaaro ana ahau ki te tunu i te uma o te uma o te kai heihei. Kaore i te tunuhia te uma o te heihei, engari ka kawea mai ki te whewhe ka kohuatia i raro i tetahi awhi mahana ranei, i tetahi waera ranei mo te haora. Ma tenei tikanga, ka puta te kopu i te tino reka me te ngawari! He tino ngawari tenei tohutao, a, kaore e hiahiatia he "mataara" motuhake, he mea ngawari katoa, tino reka!
Kai:- Tehei heihei 1 pc.
- Milk 500 ml
- Salt 1 tsp.
- Te pango pango 0.5 tp.
- Nga otaota Provencal 1 tsp.
- Te whae rau 2 pi.
- Pepa paraoa 3 g
- Hipanga 1 Hei whakarite i te uma o te uma i roto i te waiu, ka hiahiatia e tatou he uwha heihei, he waiu, he tote, he pepa, he otaota Provencal, rau rau, pepa reka.
- Hipanga 2 Ko te uma o te poaka kua horoia ki te tote, te pepa, nga otaota Provencal, ka waihohia mo te meneti 15 meneti i roto i te pouaka.
- Hipanga 3 Whakanuia te uma i roto i te waiu, whakapirihia te rau rau me te pepa.
- Hipanga 4 Kawea mai te waiu ki te uma ki te whewhe.
- Hipanga 5 Me tango wawe mai i te wera me te takai i roto i te tauera me te paraikete. Waiho i tenei puka mo te 1 haora.
- Hipanga 6 I muri i te haora, tangohia te uma. Kua rite te uma ki te whangai. He reka me te ngawari tenei uma.