- Cod - 1 wahi
- Milk - 400 Milliliters
- Te tote - 1 tīpune
- Peppercorn Black - 4 nga wahi
- Zira - - Tuhia
- Nutmeg - 1/2 tīpune
- Hupa 1/2 kapu
- Te hinu huawhenua - 50 Milliliters
- Potae - 50 karamu
- Kāriki - 2 Tee
Ko te taahiraa tuatahi ko te tukatuka i to tatou ika. Ka hatepea atu nga pini me te hiku, ka horoi i te tinana mai i nga pauna, ka horoi i nga toenga o te viscera, ina koa te kiriata kawa pango. Na ka tapahia te ika ki roto ki nga waahanga o te 1.5 cm te roa. Ko nga ika kia whakawera mo te haora e rua ranei i roto i te waiu - ka makahia e matou i roto i te paraoa, ringihia te waiu (kia mau ai te waiu i te ika) ka waiho mo te 1-2 haora. Ahakoa kua pupuhi te ika, ka whakamahia e rua nga waahi mohio. I roto i te parai maroke maroke, te tote tote, te pepa pango, te ziru me te nutmeg. I te 1-2 meneti me te whakaoho tonu. Ko nga mea kakara ka tino hurihia i roto i te potae ka tapiritia ki te paraoa. Me kaha ki te whakatairanga i nga mea kakara ki te paraoa. Ka tohatohahia te ika i roto i te ranunga maroke o te paraoa me nga mea kakara. I roto i te parai paraoa, ka whakamahana tatou i te hinu huawhenua, ka hoatu nga ika o te ika ki te pata, ka tunuhia ki te wera wera kia tae noa ki te pakaru me te rite (mo te 7-9 meneti, i runga i te matotoru o nga pihanga). Ahakoa ka paraihia te koroua - hohoro te tunu raika karika mo taua mea. Murihia te pata i roto i te kapi, ka tapiritia he karika tapatapahi rawa, ka hoatu ki runga i te wera reo mo te 5 meneti. Me maaka te raihi me te kore tunu - mehemea ka timata te tunu, whakaitihia te wera. Kei te whakamahia te ika ki te mahi ika me te tunu tunu, te rihi o te taha pai me te rēmana. A, i te mea pea, he karaihe maoa ma. Pai te hiahia! :)
Nga Mahi: 2