- Te wai wera - 1 1/4 Te tio (310 ml)
- te rewena maroke - 2 tīpune
- paura huka - 1 tīpune
- Te paraoa witi - 450 Grams (3 kapu)
- pata - 30 Huka (tapahia ki poro)
- te kaihanga paraoa - 2 tīpune (he paraoa pokepoke, i hokona i roto i nga peke iti, i kitea i nga tohutao mo te kai taro)
- te tote - 1 tīpune
- egg yolk - 1 wahi
- waiu - 1 st. he koko
Whakaranuhia te wai, te rewena me te huka i roto i te pouaka iti, ka waiho mo te 5 meneti (whakapoi). Ringihia te paraoa ki te oko nui. Tāpirihia he pihi pata. Kohia te hinu ki roto i te paraoa, te tote me te uru. Hanga he poka ki te pokapū o te paraoa paraoa. Ringihia te ranu rewena ki roto i te poka me te uru. Horohia te mata o te tepu ki te paraoa. Kohia te pokepoke ki o ringaringa mo te 15 meneti, me tahuri kia maeneene, kia tere. Whakawhiti i te paraoa pokepoke ki roto i te peihana, hipoki ki te peera, te peera ranei, waiho i te wahi mahana mo te haora 1 (ara). Patupatua te paraoa pokepoke, pakaruhia ana e tou ringa. Kiko mo 2-3 meneti. Kohuatia te oumu ki te 220 ° C. Whakapakia te pepa tunu me te pepa tunu. Wahia te pokepoke ki nga wahanga e 3. Me hurihia i ia wahanga ki te hauati, 30 cm te roa, 3 cm te whanui. "Ki te whakapehapeha i te kapi" mai i te pokepoke paraihe, whakatakotoria ki runga i te paepae tunu, ka hipoki ki te pepa. Waiho mo te 20 meneti. Whakaranuhia te waiu me te waiu i roto i te peihana iti. Porohia te taro me te paraihe. Te tunu i te oumu mo te 10 meneti. Whakaitihia te pāmahana ki te 180 °, kia tunu mo te 20 meneti. Tangohia te taro i roto i te oumu. Mahi ki te pata.
Nga Mahi: 8