Ko nga pancakes i runga i te brioche fermented kua tohatohahia e to ratou elasticity motuhake, te reka, te reka reka reka, me te kakara reka. Ka taea te tunu i nga whakamahinga rereke me te whakakotahi ki nga ahuatanga katoa o te whakaki me te panui, te tipu, te kirīmi kawa, te kirīmi me te ranuretere. Ko te tukanga ake he iti rawa te wa, a, ko nga putea kua oti te hanga, he pai tonu te whakaaro, ahakoa mo nga kaipupuri tere me te whakahirahira o te tunu kai.
Te ako ki te hanga pancakes ki te miraka tunu tunua
Pancakes i runga i te waiu tunua tunua, tunua ki te wai kohua, he pai te ngohengohe ngohengohe me te elasticity pai. He mea pai mo te whakakī i nga otaota katoa, tae atu ki te muru ngohengohe, kaore ano i te putea rawa. He pai te tiaki i te paraoa i te ahuatanga, a, kaore i te waatea i te wa roa.
Ngā kai e tika ana:
- hua - 2 nga wahi
- wai kohua - 250 ml
- kefir 3.2% - 250 ml
- paraoa witi - 1 tbsp
- te huka granulated - 1 tbsp
- houra - 1/3 tp
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp
Akoranga-taahiraa
- Ka whiua nga pi ki te tote tae noa ki te pupuhi maamae. Horoihia te wai kohua ki te paraihe me te whiu tonu.
- Tāpirihia te kefir me te whakauru pai.
- E rua nga waahi o te pungarehu ka ringihia ki te papatipu hua. Tatau tae noa ki te kakahu, te hinu me te hinu putirā. Tukua kia tu mo nga meneti 5-10.
- Kohuatia te pancakes i tetahi taha ki tetahi taha tae noa ki te marama koura i te tae. Kaua e hinu ki te hinu. Whakamutuahia nga ngongo me te mahi ki te hua i runga i te paraoa mahi.
Me pēhea te tunu i te pancakes matotoru ki runga i te wahine fermented
E ai ki tenei tohutao, ka taea e koe te whakarite i nga pancakes maeneene, i runga i te putea, me te ahua ano o te ahua ki nga keke pango. Mo te kakara nui atu i roto ia ratou, he mea tikanga ki te tuku i nga mea kakara me te whakainu ia ratou ki te matotoru, te tipu reka, te honi wai ranei. Mena he purapura miraka noa, kaore he raruraru. He haumaru rawa te whakamahi i te pokepoke. Ko te reka o te hua ka mutu kaore e pa ki a ia i tetahi ara.
Ngā kai e tika ana:
- hua - 3 nga wahi
- kirimiri 10% - 250 ml
- miraka tunu maoa - 250 ml
- paraoa - 625 g
- houra - ½ tsp
- te huka - 5 tbsp
- tote - 1/3 tp
- vanilla huka - putea
- te hinamona - ½ tsp
Akoranga-taahiraa
- Waka nga maaka me te tote i roto i te pupuhi.
- Whakainumia nga yolks ki te huka, ringihia te vanilla, te hinamona me te houra, kawe mai i te pata me te paraoa i roto i nga wahi iti. Tino tino whakaohohia nga kai katoa me te tāpiri ryazhenku. Ka hoatu e te muri nei nga makutu me te pokepoke i te pokepoke tae noa ki te maeneene. Ko te kounga whānui kia nui me te paku.
- Ko te parai paraoa hei mahana pai me te hinu iti. Kohuatia nga pancakes mo te wera reo i raro i te taupoki mo te 1.5-2 meneti i ia taha.
- I mua i te mahi, ringihia te tirikara me te whakapaipai ki te kirīmi kawa.
Pancakes i runga i te hua tunu tunua, tunu me te whakaahua
Ko nga pancakes kaore he hua, he tino marama, he kikorangi me te ngawari. Ko te wai o te kohuke e whakaatu ana i te kaha o te whakamatautau, na te mea e tino tiakina ana e ia te ahuatanga, a, kaore e wawahia ki nga waahanga i te wa e huri ana.
Ngā kai e tika ana:
- te waiu tunu tunua - ½ rita
- paraoa - 750 g
- te huka - 3 tbsp
- te tote - ½ tp
- te tunu miraka - ½ tsp
- wai kohuke - 250 ml
Akoranga-taahiraa
- Kohuatia te paraoa, hoatu ki roto ki te miraka tunu tunua me te panui i tetahi mea maeneene, maeneene.
- Tāpirihia te huka, te tote, te paura ka tunu, me te horoi i te kiri. Ringihia ki te wai kohuke i te pāmahana o te rūma me te whakauru pai. Ko te pokepoke kua oti te panui he paku atu i te kirimiri.
- Kohuatia te paraharaha ki te wera nui me te hinu me te hinu. Ma te whakamahi i te pati, ringihia te paraoa pokepoke ki te raro, ka maeneene i runga i te mata me te paraihe puru.
- Ka tunua mo te 1.5 meneti i ia taha, ka whakapaipai pai i runga i te mahi i nga taonga, whakapaipai ki te kirīmi kawa me te hukakaraka tiakarete, te whakapaipai me te hua, ka tauhiuhia ki te huka me te mahi i runga i te tepu me te inu wera me te wera.
He pancakes angiangi ma te wahine paraihe he rua, he mahinga takahanga-taka-taka
Ko te Openwork, he pancakes translucent te rite ki te reka reka reka, kaore i te mahinga o te whare hanga noa mai i nga hua noa. Hei hanga i te paraoa hei marama me te haurangi ka taea, kaore i te huka, engari he paura huka. Kaore e taimaha ana i te hanganga o te wai, a, ka tino tika te whakakore i roto i te wahine maoa.
Ngā kai e tika ana:
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp
- hua - 2 nga wahi
- paura huka - 3 tbsp
- paraoa - 10 tbsp
- wahine miraka - 380 ml
- houra - ½ tsp
Akoranga-taahiraa
- Te paura huka me te hua o te huka i roto i te pupuhi kaha. Mahia i roto i te ngawari, whakauruhia te ryazhenka ki te pāmahana rūma, ka riringi ki te houra me te pai pai.
- Ko te kohi maoro i roto i te kapihini me te tapiri ki te papatipu huka-huka. Me pangia he koko ki te pokepoke i te koko, ka pokepoke i nga pokai katoa, i te mutunga ka waiho ano te hinu putirā me te uru ano.
- Mahi atu ki te ranu reka, te tirikara, te kape, te waiu tukatuka ranei.
Te rihi o waho - pancakes pīti i runga i te wahine paraoa, te tunu ataata
Ina hiahia ahau ki te tunu i tetahi mea taketake me te kore-paerewa, engari he iti rawa te wa, a kaore au e hiahia ana ki te rere mo nga hua ohorere, he huarahi pai rawa mai i te take - ki te tunu i nga paraoa huawhenua ki runga i te wahine maoa. Ko to ratou piquant, te reka hou me te ahua matakite ka tino painga ki nga tangata katoa, tae atu ki nga kiore tere.
Me pēhea te whakarite i te pancakes kakara ki runga i te kaihoroi, te tunu ataata
I muri i tenei tohutao, ka taea e koe te ako wawe ki te tunu i nga pancakes ohie ki runga i te wahine maoa. Ko te whakamatautau e hiahiatia ana nga kai noa atu, e noho tonu ana i roto i te pouaka whakamātao, me te tukanga e iti ake i te 40 meneti. Engari ko te putanga ko te maunga katoa o nga mea kakara, he kai reka ki te kainga, he mea ahuareka ki nga mema o te whanau, ki nga hoa hoki, ka rere tonu ki roto ki te kapu tea.