I roto i nga tau, kua ako nga tangata ki te tango mai i nga mea katoa e karapoti ana ia matou, anake nga mea whai hua, te karo i nga mea kino. I tenei ra ka ako tatou i nga mea whai hua o te kaapeti ma te tuhinga "He aha te pai o te tipu pai", me te wa e whakato ai, me pehea te tiaki i taua mea, me te kimi me pehea te nui o te painga me te painga.
Ko te Shchi, te putea kāpeti, te sauerkraut, te tiihi, te reka ... me te reka, ka akohia e tatou he aha nga waiaro pai e kawea mai ana e te pihi kāpeti.
Ko te Cabbage he tipu e rua-tau ma te whanau o te ripeka, e mohiotia ana e nga tangata katoa he hua huawhenua. I tenei ra kei te 100 nga momo tipu. Ka whakamahia i roto i te hou, te tote, te tohatoha, te kuru. Ka taea e au te ki atu kaore he take hei whakaatu i nga ahuatanga o te reka o te reka - kua mohiotia kua mohiotia, engari he mea nui te tipu.
He maha nga momo, kua tupu i roto i nga tipu. Ko te Cabbage he tipu taiao, ko te tau tuatahi ka timata, a, i te rua o nga tau, ka hangaia he kakau, ka hoatu he purapura. Ko te Cabbage he otaota whakato makariri. He tino pai te katbage, no reira he mea whakainu kia maha. Mena kua tipu te tipu i te wa e tipu ana, ka pumau tonu te upoko. Ko te oneone mo te tipu tipu hei ahua pai, me te nui o nga momo kotakota. I mua i te tipu o te tipu mai i nga tipu i runga i te oneone, me mahi koe i te otaota hou i raro i te kāpeti, te keri mo te kāpeti e pai ana i te taka. Ka hanga e toku koroua he poka mo nga rīwai e rua, ka ringihia enei rua ki te wai mahana. Te tatari kia mutu te wai, ka tipu te tipu o te poka ki te tipu. Na ka whakainu ano ia i te tipu ki te wai. I etahi wa ka tupu te tipu i te kapi, ka whangaia e te tupuna ki nga maniua kohuke.
Kare te Cabbage e rere ke i etahi atu huawhenua. Ko te kāpeti Cabbage kei te 1.8% ngā matū hauota, 0.18 te ngako, 19.2 te haurau, 1.65 ngā muka, te 1.18 te pungarehu me te 90% wai. Kei roto hoki i nga rau nga potae, huaora A, B 6 , P, U, K, D, lysozyme. Nga purapura me nga momona, te huaora C, i te kāpeti, he rite te ihirangi o tenei huaora ki nga ihirangi i roto i nga hua citrus, a kei te tino tiakina kia rite ki te tunu me te sauerkraut. Kei roto i te Cabbage te waikawa ascorbic i te ahua o te waikawa ascorbic, a, i te wa e huri ana te tunu ki te huaora C, na ka kake te ihirangi o te huaora C. A ko te 250 karamu o te kāpeti he nui ki te tiki i te raupapa o te huaora C. Ko nga rau taitamariki o te kāpeti he waikawa potae, e whakataurite ana i te konukuro me te hemopoiesis. Ka ngaro i te wa e tunu ana, ko te kawhe kohua he tangata mate, kaore i te whakaarohia he toto pukupuku.
Ka whai hua te Cabbage i roto i te mate pukupuku, e ai ki nga kai kaiora kei roto i te kāpeti ngā matū e whakaiti ana i te hanganga o te huka i roto i te toto, me te nui o te nui, engari nga mea e kore ai e whakakore i te waiuro ki te ngako, ka ngaro i te maimoatanga wera. I roto i te 100 karamu o te kāpeti 28 kcal, na mo te kai kāpeti te huawhenua pai. Ina korerohia te mate pukupuku ki te waipiro me te honi, me te koree ka pai ki te inu wai me te whakapaipai o te purapura kāpeti.
I te rongoa, ka whakamahia te wai tipu. Kei te haurangi mo te maimoatanga o nga mate pukupuku, Kua kite nga Rangataiao ko te hua pai o te wai ki te mate mate he tika i te wai o te tīpeti he huaora anti-ulcer, ko te mea e kiia ana ko te mate anti-ulcer, i huaina tenei taonga ko te huaora U. Hei hamani i nga mate pukupuku, kaua e kai rau rau tipu, na i te mea ko te ihirangi o te muka kei te rere ke te kaha ake i te mate. Ko te wai Cabbage he painga pai ki nga mate o te wahi taiao me te whewhe o te duodenum. Ko te mahinga o te maimoatanga me te wai kāpeti he 4-5 wiki. Me inu te wai i te hawhe kapu 2-3 nga wa i mua i te kai i roto i te ahua mahana. He mahana ki te 90 nga nekehanga i roto i te waiu wai. Ko tenei maimoatanga e awhina ana ki te mamae o te niho, te migraine, me te wai tīpeti me te huka e awhina ana ki te atawhai me te kawe mai ki nga ahua o te hunga haurangi.
I te wa e tamariki ana, he maha nga wa i homai ai e toku kuia ki ahau te sauerkraut, a ka mea kaore au i te mate pukupuku. I muri i te panui i nga tuhinga e tika ana, ka kitea e au he mihi ki te sauerkraut, ka hangaia nga tikanga pai mo te tipu o te huakita o te pungarehu whai hua. Ko te whakamahi i te kāpeti i te nuinga o te wā, ka tuku i te bronchitis, te ngutu, te mumura o nga uaua, ka haere te rheumatism.
Ko Granddaddy, he maha tonu tana haere i roto i te kari, herea ana e ia nga rau tipu nui ki tona matenga, e ki ana ko te whakaora ia ia i te wera. A ka mea he tino awhina. Ko nga rau taitamariki o te kāpeti ka tūtohu kia tukuna ki nga patunga me nga paheketanga, engari i mua i te mea me horoi e koe ki te wai mahana, tango atu i nga uaua me te kaha ki te huri ki te titi. A muri noa iho, ka whakamahia nga rau ki te waahi o te tinana, a ka herea ki te putea e kore rawa e pupuhi. Ko te huringa kia rua nga wa i te ra. Ka werohia e nga rau nga momo purulent puta noa, ka horoia te patunga, ka timata te whakaora. Ko nga rau o te kāpeti ka awhina i te hauhaki me te tahu. Ano, ka inu te wai kawhe mo te maimoatanga o te ate. I roto i te hononga ki te taenga mai o te huaora waihanga "U", whakamahia te wai kāpeti iti iho.
Mo nga paanga o te taha, kaore e puta ki nga katoa. I etahi o nga tangata, ka pau te kopu i te kopu o te kopu, engari ka taea ano te whakawhirinaki i runga i te mea kua rite te rihi i te kore e tika, i roto i nga keehi ka tohutohuhia kia inu i te kapu tea.