Ko te hararei hou o te tau kaore e taea te whakaari me te kore karekau me nga mea reka. He mea tika ki te whakaara i nga karaihe ki te inu i te waipiro, ki te hiahia - ka tino puta, ka whakamatauria e te wheako. Ki te kaha o te kaha, he pai ki te tiaki i nga momo paramanawa - te taketake, te marama me te tino reka. Ehara i te ahua kino o te whara. Ma te ara ka nui nga momo tiana, nga sushi, nga poro o te foie gras makariri, nga hua, nga keke iti. Kaore e roa ana te whakarite. Ko te tau e whai ake nei ka whakahaerehia i raro i te tohu o te Tiger Yellow. Ko ia, e mohiotia ana, e aroha ana ki te kai - ka waiho hei kaupapa mo te tahua o te Tau Hou. Ka taea e koe te tunu i te kebab, te pungarehu ki te tunu, hei rihi taha, nga huawhenua tunu me nga rīwai. Ka inuhia e te hunga inu te tae o te kiri o te kararehe - te kowhai, te whero, te amber, me te hinu karaihe me te hinu tangerine, cognac. Me tino rerekē nga mahinga, na ko te whare i roto i te tau he kapu tonu. Tapahia te Olivier o mua ki te waiata o "Te Tino o te Hua" - tetahi atu tikanga o te Tau Hou. Ki taku whakaaro kua ngoikore ia mo te maha, na me tiaki e koe tetahi atu, kai atu i te kai taketake. Kaua e nui te wa e mahi ana - he pai ki te hoatu i tetahi atu haora ki to hoa aroha. Ki te whakarite kia whangaihia nga wuruhi e rua, ka ora nga hipi, ka tapaea e ahau etahi tohutao tino pai.
He tino waimarie ka waiho hei heihei me te taatai. Me wha nga wheua heihei, kaore he kiri, he hawhe o te paraihe paraoa, he paraihe, he riki e rua, 1 tbsp. l. kakano hou, 1 te koroka o te karika, 1 tbsp. l. te huka a te huka me te wai rimiki, te kaha ranei, 1 te tp. te ranu Tabasco me te puree puree, te tote me te pepa ki te reka. I roto i te kai, whakawhitinga hohonu, tohua te pepa tunu, ka huri ki te poroporo. Me tapatapahia rawatia te riki, te uru ki te paraoa, te kawa Tabasco, te puree puremato, te tote, te pepa, me te riringi i te heihei. Kapi me te tunu i te oumu, ka wera ki te 200 nga nekehanga, mo te 30 meneti. He tino pai ki te mahi i tetahi rihi ki te hua parai. Ma te ara, ka waiho hei tihi taketake. He hua, he hua kore-overripe - nectarines, pika, paramu, pineapi, panana. Me tapahi noa nga hua ki te haurua, ka tapahia ranei ki nga poro matotoru - kia kaua e hinga i roto i te paraihe.
Tino pai i muri i te kai ka puta mai te pineapi me te taatai . Ki te tunu, tapahia nga hua iti iti, tapahia ki te hawhe, ka uru ki nga poro. Pupuhi i te paraoa i nga taha e rua mo te 8-10 meneti, ringihia te tipu paraka me te mahi. Ka taea ki te kirikiri.
Ko te kawa o te waina i runga i te hararei hou o te Tau Hou he tapu, engari kaore tetahi e taea te mahi. Kuki etahi cocktails nui. He tino reka "Lagoon Diamond". Me whakauru koe ki te 150 karamu o te Riu Bitter me te 20 karamu o te vermouth maroke, me te 20 karamu o te vodka. Tāpirihia te huka tio me te mahi i roto i te karaihe o te karaihe matotoru, ka whakapaipaihia ki te tihi o te kotakota. Ko te inu tino reka he putea. Whakaranuhia i roto i te kaitaua mo te 1 wahi o te karaihe me te waipiro, te ma ma, te 1/4 o te tipu huka. Na ka tapiritia he tireni iti, ka wiri, ka riringi i nga karaihe i runga i te huka.
Mena ka kahakina atu koe e te cocktails me etahi atu wera, Ka taea e au te tūtohu he potae pai rawa atu.
Ka hiahia koe: he karaihe o te wai tōmato, he hua manu, he torutoru pata o te kawa o Tabasco, te tote me te pepa ki te reka. Ko nga kai katoa kua tino uru - kua rite te inu. I roto i toku mahunga ka pakaru noa te tata tonu - kua tohua ki runga ake i ahau. I te nuinga o te waa, kaua e eke ki te kai me te inu. Te whakawhitiwhitiwhiti, te kanikani, te ngahau - a ko te Tau Hou ka tino pai ake. Ki te haere mai!