- Kareti - 1 wahi
- Riki - 2 nga wahi
- Celery - 50 Grams
- Bouillon - 50 Milliliters
- Purapura - 40 Nga Hara
- Potae - 10 Ngaru
- Te tote, te pepa - - Hei pangia
Ngā Āhuatanga me te Takenga: He maha tonu, ka whakaarohia e ratou he waahi noa o te kai Spanish, engari ehara tenei i te take. Ko te ingoa o te ranu i whakamaoritia mai i te reo Ingarihi ko "Spanish", engari ko te tuatahi i hangaia i Parani. Ko te ranu Ipuipori e pa ana ki nga whaainga wha e wha o te kai French, me te tireti, te ranu Dutch me te ranu béchamel. Ko te tunu mo te tunu i te raihi Hispanola i whakatuwheratia i te rau tau 1800 e nga rangatira karerani Marie-Antoine Carem me Auguste Escoffier. Whakamahinga: E whakamahia ana te ranu Espanola ki te whakarite i nga tunu kai, ina koa te poaka, te reme me te mii. E pai ana ki te bacon, te ham, te kai me te shish kebabs. Ko te tohutao: Hei whakatikatika i te ranua ki te kainga, ka tunua nga huawhenua ki te hinu me te paraoa, tohaina he hupa kai maroke ki te papatipu hua me te tunu i te wera iti kia tae noa ki te panuku me te matotoru o te ranunga. Tips Chef: Ka whakanui i te reka o te rihi Italian "ravioli", ki te mahi koe ki te espanol sauce. Tiakina te ranu pai ki te pouaka whakamātao i roto i te pouaka hiri.
Nga Mahi: 2