- karaka - 1 wahi
- te huka - 350 Kino (150 mo te paraoa pokepoke, 200 mo te pata)
- hua - 8 nga wahi (5 mo te paraoa pokepoke, 3 mo te pata)
- wai - 3-4 st. koko
- paraoa, paraoa ranei - 50 Grams
- nga pounamu o te whenua, te roopu ranei - 2 tīpune
- nga tapatapahi tipu - 2 kapu (1-i paraoa, 1-whakapaipai)
- te kawhe hou - 1 karaihe
- hinu wai. - 150 Korero
Ka tunuhia e matou he karaka kore te tango i te kiri. Ko te pihi o te karaihe kohua me te kiri ka pangia ki runga i te kaitaiti iti ranei ka waiho ma te kaiwhatu kai. Tāpirihia te wai me te 1/3 o te nui o te huka i tohuhia ki te ranunga karaka hua. Ka tunuhia e matou mo te 25-30 meneti i mua i te whakatipu. Ka tahia e matou te ranunga haurangi o te tipu me te yolks 5-6 nga hua me te huka. Ko te kowhi he kowaiwai. Ka tapiritia e matou he pihikete, paraoa, nati. Whakanuia katoa ki te ranunga karaihe-hua me te whakauru. Whakakīahia te whakamātautau i hanga-ritehia me te hangarau. Kohuatia te oumu ki te 200 nga nekehanga. Ka tunua e matou nga keke mo te 25-30 meneti. Te tunu maimoatanga mo te tipu me te keke ka oti. Ko nga kiore e hua ana ki te huka me te ma. Tāpirihia he karaihe o te kawhe hou. Whakawerahia te ranunga i runga i te wera iti. Kuki, whakaoho, tae noa ki te matotoru. I muri i te wehenga mai i te wera, ka makahia te ranunga kia maroke. Tāpirihia te hinu kua oti te tunu me te whakauru tae noa ki te maeneene. Ka maka e matou te kirini i roto i te pouaka whakamātao mo te 2 haora. He paraoa ki nga keke kirīmi makariri i waenganui me runga. Ka whakapaipai tatou ki te kongakonga ngongo. Pai te hiahia!
Nga Mahi: 7-8