Sauerkraut me te pītara E mohio ana koe he rongoa rongoa rongoa sauerkraut noa nga mana whakaora whakaora. Ka tūtohuhia e nga kaiwhakaora tawhito te whakamahi i te sauerkraut, me tona wai mo nga mate katoa, mai i te makariri noa, me te whakamutu ki nga mate turoro penei me te mate pukupuku me te mate pukupuku. He tino pai mo nga tangata. E whakaponohia ana ka taea e te mahinga o te sauerkraut te whakanui ake i te kaha me te pupuri i nga waa ki nga tau kua roa. Mo nga wahine he pai mo nga kaupapa whakapaipai. Ko te makariri mai i te sauerkraut ka hoatu i te hou me te kirihou ki te kiri o te mata, ka kitea te waahi o te tauera, me te awhina hoki ki te peke i te haki.
Kai:- Ko te kāpeti White 3000 g
- Beetroot 1000 g
- Te wai kohua 1 l
- Tote 2 tbsp. l.
- Pero pango ki te peas 7 pcs.
- Pepa 5 kakara.
- Te winika te tipu 1 tbsp.
- Sugar 1 tbsp.
- Te rau rau 3 pcs.
- Hipanga 1 Ko nga hua matua mo te tunu kai: te kapi maoa, te pini, te wai, te winika, te pango me te pepa reka, te huka, te rau kokoru me te tote.
- Hipanga 2 Ka horoi tatou i te kāpeti, ka tango i nga pepa matomato me te pakaru, tapahia i te haurua, tapahia i ia hawhe ki te 4-5 nga wahi i te roa, ka whakawhiti ki te tiki i nga tapawha.
- Hipanga 3 Tapahia nga beets ki nga poro kikokore.
- Hipanga 4 Whakaranuhia te kāpeti me te pīti.
- Hipanga 5 Kuki i te wai whakapūkara: 1 rita o te wai, kawe mai ki te whewhe, te pepa pepa pango, te pepa reka, te tote, te huka me te rau kokoru, ka kohuatia ki te wera iti mo te 10 meneti, ka tohua te winika ka kohuatia mo tetahi atu 1 meneti.
- Hipanga 6 Whakakiia te wai whakapūkara tunu i roto i te kāpeti me te pipi.
- Hipanga 7 Na ka maka e matou nga mea katoa ki roto i te oko 3 rita ka waiho ki te wahi mahana mo nga ra 3-4.
- Hipanga 8 Whakaorangia te sauerkraut ano he paramanawa, he huamata ranei mo te akoranga tuarua, ka peia i te tuatahi me te whakakī ki te hinu putirā.