- Pīni pīni Whero - 400 Hīni
- Pango Black - 3 st. koko
- Te tipu "E rima nga mea kakara" - 1 Art. he koko
- Te winika waina - 2 taonga. koko
- Sugar - 1 Art. he koko
- Te hinu Sesame - 1 st. he koko
Ngā Āhuatanga me te Puna: Ko te ranu Hochsin ko te wai o te tae mahoganu pouri, ko tenei kara e hoatu ana e te raihi whero. Ko te ranu he wai me te gelatinous, ko te hanganga i runga i te hanganga. Ko te tunu mo te tunu i te ranu taina i kitea i Haina. Ko te ingoa o tenei ranu i roto i te whakamaori mai i te reo Hainamana ko te "kaimoana". Te Whakamahinga: Ka whakamahia te ranu o Hoisin mo te hanga i nga waaawa me te tunu i te manu. Ko te Hoysin te nuinga o nga korero i roto i nga tohutao mo nga rihi kai. Ko te mahinga rongonui o te kai Hainamana he putea Peking me te riu Khoisin. He pai te reka o te reka o te tipu mai i te pipi i roto i te tira o te ranu hoisin. Ko te tunu mo te tunu: Ki te whakapai i te kai ki te kainga i te kainga, me hurihuri koe i roto i te pupuhi me te huri i nga pīni whero ki te pango pango, te whakaranu "E rima nga mea kakara", te winika waina whero, te huka me te hinu haamame. Ka whakawhitihia te ranunga ki tetahi pouaka karaihe ka kati i roto i te pouaka whakamātao. Tangata Kai Tiaki: E taunaki ana kia tunuhia te heihei ki te ranu heihei me te tunu i roto i te oumu. Ka huri te heihei me te rekareka.
Nga Mahi: 8