He aha nga torongua? Ko nga meatballs he itiimita iti te kotahi me te hawhe - te rua i roto i te pauna o te koiora o te kai moa, e tunua ana ki te hupa. Ko te tikanga, he mea hanga mai i nga momo moa - te pīti, te poaka, te heihei me te pera, engari i etahi wa ka hangaia mai i te ika. I roto i te mīti he maha hoki o nga taputapu, ko te aniana tenei (he mea taraihia ranei i roto i te kaimihini kai) me te karoti me te raihi, te pepa tote me etahi atu waahi ka honoa ki te miihini ki te reka. Mai i nga pihikete paraoa-i te mea kua oti te hanga. Whakamātauria kia iti, kia rite hoki.
Ko te tikanga mo te tunu tunu me nga kai patu:
Hei whakarite i tenei kai reka me te reka e hiahiatia ana e koe: me te hawhe hawhe mano o te pīti oneone, e toru ki te rima rīwai (tirohia te rahi o to paraoa), te upoko o te riki, te waru tekau ki te kotahi rau karamu o te kāreti, te pepa pai Bulgarian, etahi vermicelli (te pai o nga "pungawerewerewerewere"), te tote me te pepa pepa.
Kia rite ki te korero kua oti nei te korero, te whakarite i te kai o te kai e hiahia ana to wairua, a ka tango. Te tote me te pepa hei reka. Hei hoatu i te paraoa he ngohengohe nui, ka taea e koe te tapiri i tetahi waa o te taro ma, ka mutu te tango i te pungarehu mai i taua mea, me te horoi i roto i te waiu. Kaore nga pi i roto i taau kainga e mahi, ki te kore ka kaha te mincemeat, a ka tupu te hupa.
Te whakarite i nga huawhenua: ka horoia nga rīwai ka tapahia ki nga poraka iti, he tapatapahi rawa te riki ki runga i te poari, he toru te karoti i runga i te papa nui. Pepa (mehemea kua whakatau koe ki te whakauru ki te hupa), ka tapahia ki nga wahi iti. Ko nga kaita, ko te kāreti me te pepa he parai i te hinu huawhenua, he pai ake te whakamahi i te hinu me te kore he kakara. Kia ngohengohe te pepa, ka iti ake te karaihe me te ngohe hoki, he parauri te parauri. Me paraoa ki te paraoa kotahi me te katoa, ka tunu ki a koe ka taea e koe te tapiri pepa pepa (mai i te kaute kaore koe e tapiri ki te hupa), na ka reka.
Kua oti te whakarite. Kohuatia te rīwai i roto i te wai kohua i roto i te paraharaha mo te rima meneti, I muri iho i tenei wa, me whakauru atu ki te tipu ki a ia, ka tata ki te mutunga o te tunu i te hupa, ka tapiritia te tunu ki te miihini.
Ka tunuhia te hupa mo te tekau ma rima meneti. I te mea e tunua ana, tohua he ringaringa o te iti-vermicelli-spideries ki reira. A kaua e wareware ki te tote. Ki te reka.
I tua atu ki te vermicelli i roto i tenei hupa ko tetahi whakakī, ahakoa he buckwheat, raihi, ka puta ke tonu te ahuareka. Kaua e wareware tetahi o nga mea whakahirahira nui - te raihi me te buckwheat ka moe tonu i muri i to maka i nga piu i roto i te paraharaha, me te vermicelli i roto i te rima meneti! Kaua e he! Kaore, ka kohuatia te vermicelli, a ka tukuna nga pata i runga i te rereke.
I mua i te tango i te hupa me nga pokai i roto i te ahi, tapiritia he tokorua - e toru o nga rau laurel. Ko te tangata, ka tapiritia ano e ahau he tohu o nga waahi "hops-suneli". Ko tetahi atu mea ngaro: i muri i te tunu o te hupa, kua oti ke atu te ahi, ka hipoki i te paraharaha ki te tauera, ka waiho mo te rima ki te whitu meneti kia pa ai te kakara o nga mea kakara.
Ki te tepu o te tepu me te patu ki te tipu ka whakamahia ki nga otaota kua pakaru. Ka taea e te aniana matomato, pepa tiiki, te kumine, te pāhiri, te herewi - e pai ana koe. Ko tenei kohua e kore e pahua! I roto ano i te peihana o te hupa, ka taea e koe te tapiri i te koko o te kirimini kawa. Engari kaore te utu o te mayonnaise - he nui te huringa o te reka. Ka tupu ake te paku.