Ko te tunu mo te kapi me te kāreti me te kiri karaihe o Krupa couscous he iti iti o semolina, he witi o nga momo pakeke, te rai, te parei ranei, kua hipokina ki te paraoa paraoa o te paraoa. I nga wa o mua, ka tunuhia e nga wahine Moroccan te kohungahunga. He wa roa te wa e kai ana. Kei te tauhiuhia te semolina ki te wai, ka pupuhi te puranga hua ki nga ringa, ka hanga he karepe, ka tauhiuhia ki te mango maroke me te paraoa ranei. I muri i tera, ka haere te croup i roto i te tatari me te maroke. Ko te tukanga e whakahuatia ana i etahi wa. Ko te mutunga, ka whiwhihia nga poraka koura iti. Na tenei tukanga he hangarau. I runga i te hoko ko te whanaunga, he nui ki te ringihia he wai kohua me te pata pata. I te ara, ka karangahia te whanaunga kaore he otaota anake, engari ko nga rihi ano hoki e takoto ana. He pai te reka me te ahua rereke o te koikoi, ka tino whakakikoruatia te raihi, te paita ranei, me te tino pai ki te whakatangi. Ka taea te mahi ma te makariri, ka wera ranei, ka tapiritia ano ki nga huamata.
Kai:- Couscous 200g
- Riki matomato 20 g
- Carrot 2 pcs.
- He miraka miraka 400 ml
- Orange 1 pc.
- Te pounamu o te cinnamon 0.25 tsp.
- Pepa pango paraoa 3 pihi
- Te hinu oriwa 3 tbsp. l.
- Te tote 0.5 tsp.
- Hipanga 1 Mo tenei tohutao, tango: he karaihe o te tipu, te hupa heihei, 3 nga huruhuru o te riki matomato, 2 karaiti iti, 1 karaka, hinamona whenua, te tote, te pepa.
- Hipanga 2 Ko nga karoti kei runga i te papa iti, ka tapatapahia te aniana matomato.
- Hipanga 3 Tangohia he paraharaha paraoa, tohua he hinu huawhenua me te paraihe riki me te kāreti i runga i te wera reo mo 5-7 meneti, te whakaoho pinepine. Tāpirihia te hinamona.
- Hipanga 4 Tāpirihia te hupa ki te ranunga huawhenua. Kawea ki te whewhe i runga i te wera nui.
- Hipanga 5 Hurihia te kiri karaihe i runga i te peita iti.
- Hipanga 6 Tāpirihia te whanaunga ki te parai parai. Te pai me te tango mai i te wera. Ka hipokihia, ka tukuna kia rima meneti.
- Hipanga 7 Tāpirihia te kiri karaihe me te uru ano. Mahi tonu.