- eggplant - 5 Kilograms
- Tuhinga o mua - 1 karaihe
- pepa whero wera - 2 nga wahi
- he paihere o te pāhiri - 1 Pauna
- potae o te pi - 1 wahi
- herewi - 1 Pauna
- Tuhinga o mua
- hinu hinuwhenua - 1 karaihe
- winika - 1/2 kapu
- tote - 3-4 st. koko
Kohia te eggplant kia tino tapahia ki nga poraka nui. Mema ki te wai kohua, tunu mo te 3 meneti. Whakawhitihia nga huawhenua ki nga rïhi, tuku ki a raatau ki te whakamakuku me te whakamamae. Haere i roto i te pihi miraka kai o te pahiri, te kumine, te hukawi, te coriander, te koroka karika me te pepa. Whāranuhia ki te tote, te winika me te pata. Ka maka e matou te wai whakapūkara i roto i te eggplant, ka whakaranu pai. Maka nga huahuri ki runga i nga ipu, ka hipoki ki te taupoki ka maka ki roto i te pouaka whakamātao. I etahi ra ka taea e koe te kai.
Nga Mahi: 5