- tōmato - 1,8 Kilogram
- hinu oriwa - 1/4 kapu
- paku iti - 1 wahi
- karika - 2-3 niho (iti)
- kāreti toharite - 1/2 Pihikete
- hikawiwi - 1/2 Pihikete
- te tote - 1/2 teaspoonfuls
- basil hou - Ki te reka
1. Kawea mai te paraharaha ki te wai ki te whewhe. Te hanga i tetahi riihi iti hei hanga i te ripeka i raro o ia tumato. Kohuatia te tōmato ki te wai kohua mo te 10-30 hēkona, ka horoi i raro i te wai makariri, ka hoatu ranei i roto i te peihana wai wai. 2. Tangohia te kiri mai i te tōmato. 3. Ki te kino te tangohia, tohua te tōmato ki te wai kohua mo etahi atu 10 meneti. 4. Tapahia te tōmato ki te 2-4 pihi, ka tohua ki runga i te peihana, te pupuri i te wai. 5. Whakanohoia te pihi i roto i te peihana. Ka tapahia ranei te mimiti nui me te pakaru ki te pati rīwai. 6. Motuhia rawatia nga aniana me te tuku i te kāreti, te herewi me te karika i roto i te mīhini kai. Whakawerahia te hinu oriwa i roto i te whara nui i runga i te wera reo. Kohia te aniana, te kāreti, te herewi me te karika mo te 10 meneti. Tāpirihia te tōmato me te kawe mai ki te whewhe mā te whakaiti i te wera. Whakamahia he rīwai rīwai hei whakapoke i te tōmato. Kohia te ranu, whakaoho, mo te 30 ki te 45 meneti. Mena he tino matotoru te ranu, tohua te wai tōmato ki reira. Whakamahia he kaiparau pakaru hei hoatu i te ranu te tuhinga e hiahiatia ana. Te wa 1/2 tīpune te tote me te reka ake ranei. Horoihia ki te pounamu hou i mua i te mahi.
Nga Mahi: 6-8