- te peke nui mo te 1,5 - 1,75 kg - 1 te waa
- Te tote o te moana - 225 Ngarei
Hokona he peke me te tote 2 ra i mua i te tunu. Murihia te peke e pā ana ki te rima-rima o te tote i waho, i roto, ka maka ki runga i te rihi paraoa i roto i te pouaka whakamātao. Whakahokia te tukanga i te ahiahi, rua o te ra e whai ake nei, me te kotahi o te ata i te ra e whakarite ana koe. Whakainumia te potae i raro i te wai rere. Whakakorea he maroke pepa. Whakanohia te manu i roto i te pounamu hohonu, he iti rawa atu i te koroke, ka riringi wai ki runga. Whakanohia te paraharaha ki tetahi rihi tunu, he hawhe ki te wai, tunua i roto i te oumu i te 180 ° C mo te haora me te hawhe. I muri i tenei wa, tangohia te peke i te paraharaha ka waiho ki roto i te rihi tunu. Whakanuia te mahana o te wera ki te 230 ° C me te tunu mo te 30 meneti ka puta mai he kiruturu koura. Mahihia te peke i runga i te rihi papa nui ki te karaihe karaka, ki te karaihe karaihe me te waina ranei.
Nga Mahi: 6-8